Ezek a receptek olyan hozzávalókat tartalmaznak, melyek segítik az emésztést, így az egészséges anyagcsere-folyamatok beállításában is támogatást nyújtanak.

A legfinomabb zsírégető saláták

A legfinomabb zsírégető saláták

Ha nem is a fogyás a cél, akkor is érdemes őket fogyasztani, hiszen nagyon egészségesek.

Ganter Klára

Gasztronómiai tanácsadó

Bemutatkozás »
Kérdésed van a témával kapcsolatban?
Kérdezd online tanácsadás keretében szakértőnket itt »

Gyömbéres répaleves

Hozzávalók:

• 1 nagy hagyma
• 2 evőkanál friss gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma
• 0,5 kg sárgarépa
• 1 zöldségleveskocka
• 6 dl víz
• só
• bors
• olívaolaj

Olívaolajon párold meg az apróra vágott hagymát, majd add hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért.

Tedd bele a felkarikázott répát, párold még egy-két percig, majd morzsold bele a leveskockát, és öntsd fel vízzel. Amikor a répa megpuhult, turmixold pépesre a levest, majd hevítsd fel újra, sózd, borsozd, és reszelj bele még egy kis gyömbért. Tejszínnel díszítheted tálaláskor.

Paradicsomos zöldségleves

Hozzávalók:

• 6 gerezd fokhagyma
• 2 kis doboz paradicsompüré
• 2 zöldpaprika
• 1 fej káposzta
• 2-3 zellergyökér
• 4 sárgarépa
• petrezselyem

A zúzott fokhagymát és a felaprított petrezselymet keverd el fél liter vízben, és add hozzá a paradicsompürét. Aprítsd fel a zöldségeket, tedd fel főni vízben, és ízesítsd sóval. Amikor a zöldségek megfőttek, add hozzá a paradicsomos levet, és forralj rajta egyet.

Kókuszos csirkeleves

Hozzávalók:

• 1 csirkemellfilé
• fél teáskanál currypor
• 1 erőspaprika
• 2 dl kókusztej
• 4 dl húsleves
• 1 kis csokor menta
• 1 kis csokor bazsalikom
• olívaolaj

Olívaolajon hirtelen pirítsd meg a felkockázott a húst a curryvel és a paprikával. Öntsd fel a húslevessel és a kókusztejjel, majd forrald össze. A bazsalikomot és a mentát vágd apróra, és a végén szórd bele a levesbe.

Karfiolleves

Hozzávalók:

• 1 kis fej karfiol
• 2 szál újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál vaj
• 1 leveskocka
• szerecsendió
• só
• bors
• olívaolaj

Az olajon párold meg a karikákra vágott újhagymát, és futtasd meg rajta a pépesített fokhagymát. Morzsold bele a leveskockát, tedd bele az apró rózsákra szedett karfiolt, és öntsd fel annyi vízzel, hogy a karfiolt ellepje. Sózd, borsozd, fűszerezd ízlés szerint szerecsendióval, majd fedő alatt forrald fel, és főzd puhára a karfiolt. Turmixold le, hogy homogén, selymes levest kapj.

Céklaleves

Hozzávalók:

• 2 cékla
• 1 l víz
• 2 húsleveskocka
• 1 fej hagyma
• 2 dl joghurt
• citromlé
• cukor vagy méz
• só
• bors
• olívaolaj

Reszeld le a céklát. Ha el akarod kerülni, hogy citromlével kelljen mosogatni a kezedet, hogy megszabadulj az erős lila színtől, akkor használj gumikesztyűt. Olajon párold üvegesre az apróra vágott hagymát, majd add hozzá a lereszelt céklát. Pár percig párold ezt is, majd öntsd fel a vízzel. Morzsold bele a leveskockát. Főzd puhára, majd turmixold le. Add hozzá a joghurtot, de ügyelj a hőkiegyenlítésre. Sózd, borsozd, majd ízlés szerint ízesítsd citromlével és cukorral vagy mézzel.