Zöldséges-sajtos rakott penne

Használd ki, hogy egyre több friss zöldség van a piacokon. Nemcsak salátába, levesbe vagy főzeléknek használhatod fel őket, hanem tésztával is elkészítheted.

A ropogós zöldségek némi tésztával és jó sok sajttal tökéletesek egy nyár eleji, tavasz végi fogáshoz.

Zöldséges-sajtos rakott penne

Hozzávalók:

• 25 dkg penne
• 2 nagyobb hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 10 dkg brokkoli
• 2 sárgarépa
• 20 dkg reszelt sajt
• 1 pohár tejföl
• 2 dl főzőtejszín
• bors
• só
• kevés olaj

A tésztát forró sós vízben főzd meg, de ne teljesen, mert még a sütőben is szív majd magába egy kevés nedvességet. A hagymát vágd cikkekre, a zöldséget mosd meg és aprítsd fel. A brokkolit hagyhatod nagyobb darabokban, a répa viszont hamarabb átsül, ha kisebbre szeleteled. A répát főzd elő lobogó vízben, körülbelül tíz percig.

A sajtot reszeld le, tegyél félre egy kicsi a tetejére, a többit keverd össze a tejföllel, a főzőtejszínnel, a sóval és a borssal. Olajozz ki egy tálat, a tésztát és a zöldségeket keverd össze, majd tedd a tálba. Öntsd az egészre a tejszínes keveréket, kicsit rázogasd meg, majd szórd meg sajttal. Előmelegített sütőben, közepes lángon süsd fél órát.

• tészta
• zöldség
• rakott étel
• Recept