Isteni omlós pite Franciaországból sós változatban

A quiche hagyományos francia zöldséges lepény, amit nagyon sok változatban készítenek, így könnyen a saját ízlésednek megfelelően alakíthatod.

Ha sok időd van elkészíteni, próbáld ki saját kezűleg készített leveles tésztából is.

Vegetáriánus receptek

Rakott spenót »
Padlizsánkrém »
Töltött paprika »
Rakott zöldség »
Gombás rizottó »
Túróval töltött retek »
Spenótos rakott krumpli »
Juhtúróval töltött cukkini »

Zöldséges quiche

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 3,2 dl tejszín
• 2 kaliforniai paprika
• 1 nagy fürt koktélparadicsom
• 1 cukkini
• 1 teáskanálnyi tárkony
• 1 csipet szerecsendió
• 1 csomag hűtött leveles tészta
• 15 dkg trappista sajt
• só, bors

Elkészítés ideje:

50 perc.

Elkészítés menete:

Kezdésnek gyújtsd be a sütőt, és melegítsd 190 fokra. Egy tálban keverd a tojásokat, a tejszínt a tárkonnyal és a szerecsendióval simára, és adj hozzá annyi sót és borsot, amennyit szeretsz. A zöldségeket - érdemes úgy összeválogatni őket, hogy szép színes legyen az étel - különböző méretű darabokra szeleteld fel, és egy tálban keverd őket össze.

Egy sütőformában helyezd el a leveles tésztát, reszeld le a sajtot, és váltakozó rétegeket képezve pakold egymásra a sajtot, a zöldségeket és a masszát úgy, hogy a tetejére is maradjon sajt, a paradicsomokat pedig az egész legtetejére szórd. Körülbelül 35-40 percig süsd, ha már aranybarna a tészta és a teteje is, akkor elkészült. Tálalás előtt érdemes 20 percig hűlni hagyni, ekkor már kényelmesen fogyasztható.

Még több tésztás fogás!

Ha a tésztaételek nagy rajongója vagy, nézz be képgalériánkba néhány ötletért!

13 tésztafőzési fortély

13 tésztafőzési fortély