Illatos túrós, birsalmás süti

Először főzd meg a birsalmát, mert teljesen ki kell hűteni, mielőtt a tésztára kerül. A gyümölcsöt pucold meg, távolítsd el a magházat, és darabold fel ízlés szerint. Ezután fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral és vaníliás cukorral ízesített vízben főzd puhára körülbelül 15 perc alatt. Vigyázz, mert könnyen szétesik. A puhára főtt birsalmát hűtsd ki egészen, majd szedd ki a levéből, és alaposan csepegtesd le.

A lisztet keverd össze a sóval, a sütőporral, add hozzá a vajat, majd kezdd el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, rakd hozzá az egész tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát, és béleld ki vele a piteformát. Tedd a hűtőbe addig, amíg elkészíted a tölteléket.

Rakd egy tálba a túrót, a cukrot, a tojást, a tejszínt, a reszelt citromhéjat, a vaníliás pudingport, és alaposan keverd össze. A piteformában lévő tésztán oszd el egyenletesen a birsalmát, majd óvatosan öntsd rá a túrós keveréket. Helyezd előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd 35-40 percig. A sütőből kivéve hagyd a formában kihűlni. Tálalás előtt ízlés szerint szórd meg porcukorral a tetejét, majd szeleteld fel.