Tradicionális toszkán almatorta egyszerű kevert tésztából

Az almát hámozd meg, magozd ki, és vágd vékony cikkekre. Egy kis tálban vegyítsd a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik edényben keverd habosra a tojásokat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot elektromos habverővel. Fakanállal fokozatosan forgasd hozzá a lisztes elegyet, a tejet, a vajat, reszeld bele a citrom héját, végül az almaszeleteket is rakd bele.

Öntsd a keveréket egy vajjal kikent, liszttel megszórt, lehetőleg kapcsos tortaformába, majd egyengesd el. Süsd 170 fokon körülbelül 40 percig. Ne legyen magasabb a hőfok, mert a tészta kívül gyorsan megbarnul, belül viszont nyers marad. Végezz tűpróbát, ha egy fogvájót beleszúrsz, és tisztán húzod ki, elkészült. Vedd ki a sütőből, hűtsd ki, majd szórd meg porcukorral.