Ha már kész vannak a tortalapok, jöhet a legfontosabb összetevő: a finom, tökéletes állagú csokikrém.
A csokoládétortánál kevés jobb dolog létezik, ha viszont elrontod, annál meg kevés rosszabb, így érdemes biztosra menned ezzel a zseniális csokoládéöntettel.
A recept nem bonyolult, ha gondolod, dobd fel egy kis naranccsal, vagy ha bátrabb vagy, egy kis chilivel megbolondítva is zseniális.
Tökéletes csokoládékrém
Hozzávalók:
- 70 dkg csokoládéreszelék
- 1 liter tejszín
Elkészítés ideje:
50 perc.
Elkészítés menete:
Mint az az összetevőkből is jól látszik, nem lesz nehéz dolgod. A csokoládét - lehetőleg magas kakaótartalmút használj - reszeld le, majd tedd félre. A tejszínt öntsd egy lábasba, szórd hozzá a csokit is, majd lassú tűzön, folyamatosan kevergesd addig, amíg el nem kezd szépen összeállni. Amikor ez megtörtént, tekerd egy kicsit feljebb a hőmérsékletet, és még körülbelül öt percig kevergesd, amíg be nem sűrűsödik.
-
beküldte: Gaddemon Kókuszos-csokoládés cookie (keksz) »
-
beküldte: Suncika Sajttorta (Cheesecake) »
-
beküldte: ani36 Mákmuffin narancsos tojáslikőrkrémmel »
Ezután vedd le a tűzről, öntsd át az egészet egy fémedénybe, és zárd be a hűtőbe legalább két órára, de időnként - körülbelül 20 percenként - nézz rá, és kevergesd meg kissé ezalatt is. Ha letelt az idő, már használhatod, de az sem baj, ha több órán át áll.
