kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Tejszínes-csirkés gnocchi

Tejszínes-csirkés gnocchi
Jól bevált házi tésztarecepttel

Megéri saját kezűleg készíteni a tejszínes-csirkés gnocchi tésztáját, finomabb, lágyabb, mint a bolti.

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

A tejszínes-csirkés gnocchit az ízek harmóniája emeli az ínyenc étkek közé. Főleg, ha jó minőségű, friss alapanyagokat használsz, és a tészta is házi. Ha még nem gyúrtál olasz nudlit, fogj hozzá bátran, mert egyáltalán nem bonyolult, csak kissé időigényes.

Tejszínes-csirkés gnocchi

Hozzávalók 4 személyre:

  • 80 dkg krumpli
  • 30 dkg liszt
  • 2 tojássárgája
  • 1 teáskanál só
  • csipet szerecsendió
Szószhoz
  • 30 dkg csirkemellfilé
  • 10 dkg parmezán
  • 5 dkg vaj
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 marék friss rozmaring
  • bors

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 50 perc, főzés: 20 perc, sütés: 15 perc

Elkészítés:

A krumplit hámozd meg, vágd kisebb darabokra, és enyhén sós vízben főzd puhára a forrástól számítva körülbelül 15 perc alatt. Szűrd le, és még melegen törd meg. Hagyd kihűlni, majd a liszttel, a tojással, a sóval és a szerecsendióval gyúrd össze. Ha sima, és jól összeáll a tészta, enyhén lisztezett deszkán sodorj belőle négy-öt, körülbelül 20 centi hosszú és két centi széles rudat. Egy éles késsel vágj belőlük körülbelül egy centi átmérőjű kis darabokat. Villával nyomkodd le a tetejüket.

Tégy fel vizet főni. Ha lobog, dobj hozzá sót, és rakd bele a nudlikat. Egyszerre ne túl sokat, inkább több részletben főzd ki. Ha feljön a tészta a víz felszínére, hagyd még egy-két percig főni, majd szűrőkanállal szedd ki egy tálba.

A csirkemellet mosd meg, vágd kis darabokra. Egy mély serpenyőben hevíts olajat, rakd bele a húst, fehéredésig kevergesd, majd mehet rá az apróra vágott rozmaring, kevés só és bors. Forgasd össze, és add hozzá a gnocchit. Öntsd rá a tejszínt is, de a gázt már zárd el. Vajazz ki egy tepsit, rakd bele a tésztát, és szórd meg reszelt sajttal. Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, és addig süsd, amíg a sajt pirulni kezd.

Sajtos rakott tészták

Ha nincs sok időd, mégis tésztát kívánsz, ezeket az ízletes fogásokat akkor is össze tudod dobni. Nézd meg a galériát, és gyűjts új ötleteket!

Pizzafeltétek Giannitól

A pizza sikere nemcsak a vékony, ropogós tésztán múlik, hanem azon is, hogy mit kensz rá. Gianni elárulja kedvenc feltétei titkát, és azt hogyan lesz autentikus az olaszok nemzeti eledele.

Még nincs hozzászólás

Brokkolis rakott tészta

Ha zöldséges, laktató fogást szeretnél, a krémes brokkolis rakott tésztánál nem kívánhatnál jobbat.
Recept

Csirkés spagetti

Túlbecsülted az elmúlt napi adagot? Sebaj, hasznosítsd újra! Készíts például csirkés spagettit!
Recept
6 hét 6 kiló fogyókúraprogram
    hirdetés
    hirdetés
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.