kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Tejszínes-csirkés gnocchi

Tejszínes-csirkés gnocchi
Jól bevált házi tésztarecepttel

Megéri saját kezűleg készíteni a tejszínes-csirkés gnocchi tésztáját, finomabb, lágyabb, mint a bolti.

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

A tejszínes-csirkés gnocchit az ízek harmóniája emeli az ínyenc étkek közé. Főleg, ha jó minőségű, friss alapanyagokat használsz, és a tészta is házi. Ha még nem gyúrtál olasz nudlit, fogj hozzá bátran, mert egyáltalán nem bonyolult, csak kissé időigényes.

Tejszínes-csirkés gnocchi

Hozzávalók 4 személyre:

  • 80 dkg krumpli
  • 30 dkg liszt
  • 2 tojássárgája
  • 1 teáskanál só
  • csipet szerecsendió
Szószhoz
  • 30 dkg csirkemellfilé
  • 10 dkg parmezán
  • 5 dkg vaj
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 marék friss rozmaring
  • bors

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 50 perc, főzés: 20 perc, sütés: 15 perc

Elkészítés:

A krumplit hámozd meg, vágd kisebb darabokra, és enyhén sós vízben főzd puhára a forrástól számítva körülbelül 15 perc alatt. Szűrd le, és még melegen törd meg. Hagyd kihűlni, majd a liszttel, a tojással, a sóval és a szerecsendióval gyúrd össze. Ha sima, és jól összeáll a tészta, enyhén lisztezett deszkán sodorj belőle négy-öt, körülbelül 20 centi hosszú és két centi széles rudat. Egy éles késsel vágj belőlük körülbelül egy centi átmérőjű kis darabokat. Villával nyomkodd le a tetejüket.

Tégy fel vizet főni. Ha lobog, dobj hozzá sót, és rakd bele a nudlikat. Egyszerre ne túl sokat, inkább több részletben főzd ki. Ha feljön a tészta a víz felszínére, hagyd még egy-két percig főni, majd szűrőkanállal szedd ki egy tálba.

A csirkemellet mosd meg, vágd kis darabokra. Egy mély serpenyőben hevíts olajat, rakd bele a húst, fehéredésig kevergesd, majd mehet rá az apróra vágott rozmaring, kevés só és bors. Forgasd össze, és add hozzá a gnocchit. Öntsd rá a tejszínt is, de a gázt már zárd el. Vajazz ki egy tepsit, rakd bele a tésztát, és szórd meg reszelt sajttal. Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, és addig süsd, amíg a sajt pirulni kezd.

Sajtos rakott tészták

Ha nincs sok időd, mégis tésztát kívánsz, ezeket az ízletes fogásokat akkor is össze tudod dobni. Nézd meg a galériát, és gyűjts új ötleteket!

Így készül a Margarita pizza

A legegyszerűbb pizza a paradicsomos-sajtos Margarita. Nem véletlenül nagy kedvenc. Gianni elárulja videónkban, hogy lehet ez az egyszerű fogás is felséges.

Még nincs hozzászólás

Csirkehúsos palacsinta

A csirkehúsos palacsinta leves mellett kitűnő főétel lehet. Az édességrajongók is imádják majd.
Recept

Paradicsomos-csirkés lasagne

A paradicsomos-csirkés lasagne kiemelkedik a rakott tészták közül.
Recept
Terhesség hétről hétre
hirdetés
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.