Fűszeres túrószendvics

Hozzávalók:

• 20 dkg túró
• 1 dl tejföl
• 2 evőkanál olaj
• só
• finomra vágott petrezselyem
• majoránna
• bazsalikom

Az egészet villával keverd össze, és kend kenyérszeletekre. Ha szeretnéd még fokozni az ízbombát, akkor vékonyra szeletelt retekkel vagy zsázsával díszítsd a szendvicseket.

Gombás-tojásos pirítós

Hozzávalók:

• 25 dkg gomba
• 4 tojás
• 1 evőkanál hagyma
• 1 dl víz
• 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld
• 5 dkg vaj
• 12 kisebb szelet barna kenyér
• 1 kávéskanál citromlé

A hagymát a gombával, a vajjal, a 1 dl vízzel 15 percig párold, majd öntsd rá a gondosan felvert, petrezselyemmel elkevert tojást, és süsd ki hirtelen. Közben pirítsd meg a kenyereket. Ízesítsd a tojást egy kis citromlével, majd helyezd a forró kenyerekre.

Paradicsompaszta

Hozzávalók:

• 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
• 5 evőkanál olaj
• 3 gerezd finomra vágott fokhagyma
• 3 dl paradicsompüré
• 1 csomó petrezselyem
• fél kávéskanál só
• 1 evőkanál édes paprika
• 5 dkg reszelt parmezán
• 2 kávéskanál citromlé

Készíts híg, aranysárga rántást a lisztből és az olajból. Add hozzá a sajt és a citromlé kivételével az összes hozzávalót, és főzd sűrűre. Néhány perccel a tűzről való levétel előtt add hozzá a citromlevet, majd a sajtot. Keverd el egyenletesen, öntsd vajtartóba, és tedd a hűtőbe, hogy megkeményedjen. Tálalhatod retekkel vagy hosszában szeletelt zöldpaprikával is.

Zöldvajas szendvics

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj – lehet sózott is
• 5 dkg reszelt parmezán
• 1 evőkanál finomra vágott hagyma
• 1 evőkanál vagdalt petrezselyem
• 1 evőkanál édes paprika
• tárkonypor

A hozzávalókat alaposan keverd össze, villával tördeld egybe, majd kend rá friss barna kenyérre. Paradicsomszeletekkel díszítheted, és az ízét is fokozhatod.

Zelleres krém

Hozzávalók:

• 20 dkg túró
• 5 dkg zeller
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál tejföl
• só
• 2 evőkanál aprított madársaláta

Kend az alaposan elkevert túrót kenyérszeletekre. Ha szeretnéd melegen enni, akkor készíts pirítóst, a túró kellemesen beleolvad majd. Díszítheted póréhagymával.