Szaftos sültek római tálban

A római tál nagyszerű találmány, mert még a legügyetlenebb háziasszony is mennyei, étterembe illő fogásokat tud benne elkészíteni. Így hát ne habozz, kapd elő a kamra mélyéről, és áztasd egy órára hideg vízbe, nehogy sütés közben elpattanjon.

Csak dobáld vagy rétegezd bele a húsokat, zöldségeket, tedd be hideg sütőbe, gyújts alá, és több gondod nincs is rá.

Csirkecombok zöldségágyon

Hozzávalók:

• 50 dkg burgonya
• 15 dkg gomba
• 4 csirkecomb
• 2 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• olaj
• só
• bors

A római tálat áztasd be hideg vízbe legalább egy órára. A krumplit alaposan mosd meg, és héjával együtt főzd meg sós vízben. A csirkecombokat sózd, borsozd ízlésed szerint, és forró olajban süsd meg.

A krumplit főzés után hámozd meg, majd a gombával és a répákkal együtt karikázd fel. Rétegezd a tál aljára, és ízlésed szerint sózd, borsozd. Helyezd a húsokat a zöldségágyra, és szórd a tetejére a vöröshagymát, valamint a zúzott fokhagymát. Fedd le a tálat, és tedd be a hideg sütőbe. Nagyjából 200 Celsius-fokon, 40 perc alatt párold meg a húst. Ezután vedd le a fedőt, és még 20 percet süsd, hogy megpiruljon. A zöldségekkel tálald.

Tejfölös csirke római tálban

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 20 dkg reszelt sajt
• 5 dl tejföl
• 3 evőkanál majonéz
• 2 paradicsom
• 2 piros paprika
• 2 sárga paprika
• 1 evőkanál mustár
• vaj
• ételízesítő
• só
• bors

A római tálat sütés előtt áztasd egy órára hideg vízbe, majd utána alaposan kend ki vajjal. A csirkemelleket dörzsöld be sóval és ételízesítővel, és tegyél egy réteget belőle a tál aljára. Karikázz rá egy sornyi paprikát, paradicsomot. A tejfölt a majonézzel és a mustárral keverd össze, és ízlésed szerint borsozd meg. Locsold rá a húsra, és reszelj rá egy kis sajtot. Addig folytasd a rétegezést, míg a hozzávalók el nem fogynak, és a tetejét alaposan szórd meg sajttal.
Tedd hideg sütőbe, és másfél óra alatt, nagyjából 180 Celsius-fokon süsd készre.

Gombás marhasült

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús
• 50 dkg csiperke
• 20 dkg paprika
• 20 dkg paradicsom
• 3 dl tejföl
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 fej vöröshagyma
• 2 teáskanál pirospaprika
• 1 dl olaj
• 1 teáskanál őrölt feketebors
• liszt
• só

A római tálat használat előtt legalább egy órára áztasd hideg vízbe. A húst szeleteld fel, sózd meg picit, és forgasd a lisztes-pirospaprikás egyvelegbe. A hús felét rétegezd a tálba. A gombát, a paradicsomot, a paprikát és a vöröshagymát szeleteld fel, keverd össze, és szintén a felét szórd a húsra.

Picit sózd meg az egészet, majd keverd össze a tejfölt az olajjal, az áttört fokhagymával és sóval, borssal. Locsold rá egy részét a zöldségek tetejére, majd fedd be még egy réteg hússal, zöldséggel, és öntsd rá a tejfölös mártást. Hideg sütőbe tedd, majd forrósítsd fel, és addig süsd, míg a hús megpuhul. Krumplipürével tálald.

Egyszerű ananászos sertéssült

Hozzávalók:

• 1 kg sertéskaraj
• fél doboz ananászkonzerv
• gyömbérpor
• só

A római tálat áztasd be egy órára hideg vízbe. A karajt csontozd ki, majd dörzsöld be gyömbérporral és sóval. Fektesd a húsokat a tálba, és hideg sütőbe told be. Gyújtsd be a sütőt, és két órán keresztül süsd a húst. Ekkor a szaftjába, amit engedett, tegyél pár evőkanálnyi ananászlét, és köré tegyél ananászdarabokat. Fedő nélkül még néhány percig süsd, és már tálalhatod is.

• gomba
• sült
• marhahús
• húsételek
• Recept