kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Somlói galuska

Somlói galuska
Így készítsd el otthon

Az étteremben kapható somlói galuska sajnos sokszor nem üti meg a mércét. Az otthon készítettel össze sem lehet hasonlítani.

Szerző: Egresi Kata
Forrás: Femina.hu
2011.02.17.

Somlói galuskát általában étteremben rendelünk, pedig sokszor szégyen, amit ezen a néven kihoznak. A száraz piskóta, a porból készült puding, egy kis növényi zsírból készült habbal a tetején nem nevezhető annak.

Ha van időd, mert pepecselős receptről van szó, akkor készítsd el az eredeti változatot. Egyes receptek cukorszirupot is javasolnak a piskótára, de ettől a sütemény túl édes lesz, így nyugodtan elhagyhatod.

Somlói galuska

Hozzávalók:

A vaníliás krémhez:

  • 3 tojássárgája
  • fél liter tej
  • 4 evőkanál kristálycukor
  • 1 vanília rúd

Hozzávalók a csokis krémhez:

  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 4 evőkanál kakaópor
  • kevés tej

A mazsolát áztasd egy kevés rumba vagy más alkoholba. A piskótatésztát keverd ki a receptben leírtak szerint, majd a felébe keverj 4 evőkanál kakaóport, és külön süsd meg a kakaós és a sima tésztát. A vaníliakrémhez keverd össze alaposan a hozzávalókat, a vaníliarúd magját kapard ki, míg a cukor el nem olvad, és a tojás habos nem lesz. Ezután gyors mozdulatokkal, állandó keverés mellett, vízfürdő felett főzd krémmé. A csokikrémet szintén vízfürdő felett állítsd össze.

A piskótát vágd kockákra, és szórd a felét egy tálba. Adagold hozzá az összevágott dió felét, a rumos mazsolát, a rumból egy kevéssel is meghintheted, valamint a vaníliakrém felét és a csokikrém felét. Ismételd meg az egészet, majd letakarva tedd hűtőbe. Tejszínhabbal kínáld. A csokikrémet, illetve -öntetet melegen is a tányérra szedett süteményre öntheted.

A tökéletes piskóta titka
A tökéletes piskóta titka
A legfinomabb gyümölcsös sütemények receptjei képpel17 csodás desszertA legfinomabb muffinokÍgy készül a tökéletes linzertésztaCsokis sütik minden alkalomraA 7 legjobb édesség, ami alig hizlalCsodaszép cupcake-variációkMinden, ami a tökéletes sütihez kell17 konyhai eljárás, amit ismerned kell!Csodás, ízletes gyümölcsök leveshez és sütihez

Leadképünk a citromhab.blogspot.com oldalról származik.

Még nincs hozzászólás

Csodás habos angol piskóta - Téli depresszió ellen

Készítsd el az angolok kedvencét, a trifle-t, és felejtsd el egy kicsit, hogy a télből még van néhány hét.
Recept

Gofri házilag - Idézd fel a régi nyarakat!

Üzemeld be a gofrisütőt, és űzd el a téli rosszkedvet az omlós, könnyű tésztával és némi porcukorral vagy tejszínhabbal.
Recept
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.