kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Sóban sült kacsa

Sóban sült kacsa
Mennyei és olajmentes

A sóban sütés módszerével mennyei húsételeket készíthetsz. Szárnyasokhoz különösen ajánlott ez a konyhatechnikai eljárás.

Szerző: Faragó Lili
Forrás: Femina.hu
2011.12.24.

A sóban sütéstől sok háziasszony ódzkodik, de a félsz elsősorban abból adódik, hogy nem ismerik ezt a remek konyhatechnikai eljárást. A sóban sült húsok egyenletesen vezetik a hőt, így még a legvastagabb hússzeletek is könnyedén átsülnek.

A kacsasült elkészítésének a són való sütés a legjobb módja. Még csak zsiradékra sem lesz hozzá szükséged, mert a húsból pont szaftos mennyiség sül ki. Próbáld ki receptünket!

Sóban sült kacsa

Hozzávalók:

  • 1 kg só
  • 6 kacsacomb
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2-3 ág citromfű vagy kakukkfű

A kacsacombokat mosd meg alaposan, majd a bőrüket sóval dörzsöld be, hogy ízletes legyen. Szórd egy tepsibe az összes t, és tedd bele a combokat. Önts a ra egy kis vizet, hogy a hús könnyebben tudjon párolódni, szórj a tetejére a kakukkfűből és a felaprított fokhagymából, majd fedd le a tetejét a tespitetővel vagy alufóliával.

Előmelegített sütőben egy órán keresztül süsd, majd vedd le a tetejét, és süsd még két-két és fél órát attól függően, hogy Tás mennyire volt öreg. Időnként forgasd meg a kacsát, hogy alaposan átsüljön minden része. Amikor szép pirosra sült, már tálalhatod is.

16 fortély a tökéletes húshoz
16 fortély a tökéletes húshoz
Képeken a legfinomabb fűszeres húsokÍnycsiklandó sültekA tökéletes házi gyros receptje14 konyhai praktika, amit ismerned kell!A legfinomabb szaftos pörköltek és raguk13 súlyos konyhai bakiFinomságok a hidegben7 recept vacsorára 30 perc alatt Milyen ételhez milyen bor illik?17 konyhai eljárás, amit ismerned kell!

Még nincs hozzászólás

Ínycsiklandó sajttal töltött pulykamell

Sokkal különlegesebb, mint az unalmas, panírozott pulykatallér, és még a konyhát sem büdösíti be az olaj a készítésekor.
Recept

25 perces ropogós csirkenyárs: sütőben is elkészítheted

Ne bánd, hogy vége a kerti sütögetés időszakának, mert ezt a nyársat sütőben is elkészítheted.
Recept
Főzőiskola
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.