Sajtos minikifli, ahogy a nagyi csinálja - Belül nyúlós sajt, kívül piros és ropogós
A füstölt sajttal töltött minikiflikből érdemes rögtön dupla adagot sütni.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Felejtsd el a gyorsfagyasztott sós sütiket! A sajtos minikiflikkel akkor is boldogulsz, ha eddig még soha nem csináltál kelt tésztát. A külseje ropogós, a belseje viszont omlós lesz, ráadásul nagyon kiadós. Csak kövesd Szabadkai Tünde receptjét.
Sajtos minikiflik
Hozzávalók 64 darabhoz
- 1 kg liszt
- 25 dkg vaj
- 20 dkg füstölt trappista sajt
- 2 tojás
- 1 élesztő
- 1 dl étolaj
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- 0,5 l tej
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, öntsd egy tálba, keverd bele a cukrot, morzsold bele az élesztőt. Várj öt-tíz percig, ezalatt felfut. Ha a térfogata jócskán megnőtt, add hozzá a tojássárgáját, a lisztet, a sót, keverd el, majd apránként adagold hozzá az étolajat is. Jól gyúrd össze a tésztát. Ha összeáll, takard le, és bő fél óráig keleszd meleg helyen.
Pihentetés után gyúrd át a tésztát, és formázz belőle nyolc egyforma nagyságú cipót. Mindegyiket nyújtsd kerekre, átlósan vágd fel úgy, hogy nyolc-nyolc kiflit tudj formázni belőlük. A sajt kétharmadát kockázd fel, és mindegyik kiflibe rakj egy-egy kis darabot. Végül tekerd fel a kifliket kívülről befelé.
A tepsit jó vastagon kend ki zsiradékkal, erre helyezd a tekercseket. Kend meg őket enyhén felvert tojásfehérjével, majd a maradék egyharmad sajtot reszeld le, és szórd meg vele a tésztát. Tíz perc pihentetés után tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt süsd szép pirosra, ropogósra.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
