Sajtos-fokhagymás házi kifli

A tejet langyosítsd meg, de arra ügyelj, hogy ne legyen meleg. Szórd bele a cukrot, morzsold bele az élesztőt, majd keverd csomómentesre. Takard le, és meleg helyen pihentesd 10-15 percig, amíg az élesztő felfut, azaz habos lesz, és a térfogata körülbelül a kétszeresére nő.

Rakd egy nagyobb tálba a lisztet, morzsold hozzá a vajat, add hozzá a sót, a vizet, az élesztős tejet, majd alaposan dolgozd össze. Lefedve, körülbelül egy-másfél órán keresztül pihentesd meleg helyen, amíg az élesztőtől a tészta a duplájára nem dagad. Ha szépen megkel, oszd kilenc cipóra, és ovális alakban sodord ki.

A fokhagymát pépesítsd, majd keverd össze a tejföllel. Ezzel kend meg a tésztát, szórd meg reszelt sajttal, és tekerd fel stangli formájúra. Rakd sütőpapírral bélelt tepsibe, mindegyik tetejére kenj olajat, ízlés szerint szórj rá sajtot. A sütőt melegítsd elő 180 fokra, és süsd 35 percig, vagy amíg meg nem pirul a stanglik teteje.