Rakott karfiol tejföllel és prézlivel

A karfiolt egész évben megvásárolhatod bármelyik piacon. Telis-tele van C-vitaminnal, úgyhogy az influenzajárvány közeledtével érdemes minél többet fogyasztanod belőle, főve, sütve és nyersen is.

Ha nincs otthon zsemlemorzsa, de akad egy szárazabb zsemle vagy kenyér, akkor reszeld le azt, úgy még talán finomabb is!

Rakott karfiol

Hozzávalók:

• 1 nagy fej karfiol
• 10 dkg vaj
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 3 dl tejföl
• 1 tojás
• 2 evőkanálnyi olaj
• só, bors

Elkészítés ideje:

35 perc.

Elkészítés menete:

A karfiolt szedd rózsákra, mosd át alaposan, majd enyhén sós vízben főzd félpuhára. A tejfölt és a tojást keverd össze, sózd meg kedved szerint, majd tedd félre. A zsemlemorzsát pirítsd meg egy serpenyőben. Amíg pirul, végy elő egy tűzálló tálat, és vajazd ki. Ha szép barnára pirult a morzsa, szórd a felét a tálba.

Erre szórd a karfiolrózsákat, azokra darabold a vajat, majd a tetejükre a tejfölt, és végül annak a tetejére a többi morzsát. A sütőt melegítsd elő 180 fokra, és süsd meg az egészet, ha a tejföl már megpirult, biztos lehetsz benne, hogy elkészült.

Rakottas ételek mindenkorra

• karfiol
• rakott
• tejföl
• saláták, zöldséges ételek
• Recept