kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Rákóczi túrós

Rákóczi túrós
Klasszikus sütemény

A Rákóczi túrós is tipikusan az a fajta sütemény, aminek elkészítése elsőre rettentő feladatnak tűnik, de ha elkészíted, rájössz: nem is az.

Forrás: Femina.hu

A Rákóczi túróst kedvelők minimum két táborra oszlanak: vannak, akik szerint csak és kizárólag baracklekvárral a tetején az igazi, mások szerint azonban ez szükségtelen, és elegendő a túróréteg alatti kis mennyiségű lekvár.

Ha szereted - és azok is szeretik, akiknek készíted -, egy jó marék mazsolával feldobhatod a túrós krémet.

Rákóczi túrós

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 50 dkg túró
  • 2 dkg baracklekvár
  • 4 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 1 citrom
  • 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítés ideje:

110 perc.

Elkészítés menete:

A lisztet és a porcukrot keverd el a vajjal - ezt érdemes szobahőmérsékletűre melegíteni, mielőtt nekifogsz a sütésnek -, egy tojás sárgáját üsd hozzá, majd gyúrj belőle tésztát. Ha kész van, tedd tepsibe, és 200 fokon süsd pár percig, ha már barnul, vedd ki. A túrót törd át egy szűrőn, reszelj hozzá egy kis citromhéjat, üsd bele a maradék tojások sárgáját, szórd meg vaníliás cukorral, és keverd az egészet simára. A félig megsült tésztára kend a baracklekvárt vékony rétegben.

Erre jöhet a túrós keverék, figyelj, hogy mindenhova egyenletes mennyiség jusson! 180 fokon süsd körülbelül 40 percig. Amíg készül, a fehérjéket verd kemény habbá a cukorral megtoldva, majd ezt szedd habzsákba. Ha letelt az idő, nincs más hátra, mint a sütemény tetején keresztben csíkokat képezni a habból, megvárni, míg az egész kihűl, és már fogyaszthatod is.

Gyümölcsös sütik minden alkalomra

Van olyan, amit pár perc alatt összedobhatsz, másokra több órát kell szentelned, de egy mindig biztos: isteniek és minden, a készítésükkel telt perc megéri a fáradtságot.

A legfinomabb gyümölcsös sütemények receptjei képpel
A legfinomabb gyümölcsös sütemények receptjei képpel
A 7 legjobb édesség, ami alig hizlal17 csodás desszertA tökéletes piskóta titkaCsokis sütik minden alkalomraCsodaszép cupcake-variációkA legfinomabb muffinokMinden, ami a tökéletes sütihez kellÍgy készül a tökéletes linzertésztaA legkedveltebb hazai specialitások17 konyhai eljárás, amit ismerned kell!

Még nincs hozzászólás

Meggyes pite

A meggyes piténél kevés jobb édesség létezik, a finom tészta és a meggy olyan elegyet alkot, amire nem lehet nemet mondani.
Recept

Répatorta

A répatorta nagy hagyományokkal bír az óceán túlpartján, ez nagyban köszönhető annak, hogy bármilyen furán is hangzik, isteni finom.
Recept
Főzőiskola

Blog.hu ajánló

    hirdetés
    hirdetés
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.