A betegségek megelőzésére kevesen fordítanak kellő figyelmet, holott legalább olyan fontos lenne ez is - ha nem fontosabb -, mint a kezelésük.

Rákellenes zöldségek

Rákellenes zöldségek

Általános érvényű tanács a fokozott zöldség- és gyümölcsfogyasztás, valamint a rostbevitel, illetve az állati zsiradék és az erős sózás elkerülése.

Ganter Klára

Gasztronómiai tanácsadó

Bemutatkozás »
Kérdésed van a témával kapcsolatban?
Kérdezd online tanácsadás keretében szakértőnket itt »

Brokkolisaláta

Hozzávalók:

• 1 dl sovány joghurt
• 15 dkg főtt brokkoli
• 2 szelet Graham kenyér
• kevés tengeri só

Enyhén sós vízben főzd meg a brokkolit. A lehűtött brokkolit keverd hozzá a joghurthoz. Pirítsd meg a kenyérszeleteket szárazon - de figyelj, hogy ne feketedjenek meg -, és fogyaszd őket a salátával.

Uborkasaláta

Hozzávalók:

• 60 dkg kígyóuborka
• 4 evőkanál borecet
• 1 teáskanál só
• 2 teáskanál szezámmag

Az uborkát vágd vékony szeletekre, a szezámmagot szárazon pirítsd meg. A többi hozzávalóból készítsd el a dresszinget, és öntsd rá az uborkára. Végül szórd meg a szezámmaggal.

Kelbimbó-alma saláta

Hozzávalók:

• fél kg kelbimbó
• 1 alma
• 1 lilahagyma
• 2 teáskanál méz
• 1 evőkanál balzsamecet
• olívaolaj

Főzd meg a kelbimbókat. Kevés olívaolajon pirítsd meg az almát és a hagymát. Mielőtt az alma megpuhulna, hintsd meg mézzel. Add hozzá a balzsamecetet. Főzd pár percig. Keverd hozzá a kelbimbót, és kissé süsd át.

Répasaláta

Hozzávalók:

• 60 dkg sárgarépa
• 2 citrom leve
• 1 dl olívaolaj
• kevés só
• méz

A répát reszeld le, majd a többi hozzávalóból készítsd el az öntetet, és keverd a répához. Ezt magában vagy akár köretként is fogyaszthatod.

Céklasaláta

Hozzávalók:

• 5 cékla
• 1 kisebb torma
• 3 evőkanál ecet
• 2 evőkanál cukor
• őrölt kömény
• tengeri só

A meghámozott céklát és tormát reszeld le. A maradék hozzávalóból készítsd el az öntetet, és keverd össze a céklával és a tormával. Cukor helyett mézet is használhatsz.