Ínycsiklandó pulykabrassói rösztivel

A pulykát mosd meg, és vágd vékony csíkokra. Hevíts kevés olajat, dobd rá a húst, és fehéredésig kevergesd. Nyomd rá a fokhagymát, és fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, szórj rá majoránnát is. Önts hozzá kevés vizet, tégy rá fedőt, és párold puhára a húst körülbelül 40 perc alatt. A végén vedd le a fedőt, és pirítsd meg a húst.

A rösztihez a krumplit nagy lyukú reszelőn reszeld le, add hozzá a lisztet, a tojást, nyomd bele a fokhagymát, majd sózd, borsozd, és jól keverd össze. A liszt mennyisége változhat a krumpli minőségétől. Arra ügyelj, hogy ne legyen túl folyós a massza. Teflonserpenyőben hevíts olajat, tégy bele egy-két evőkanál masszát, és süsd szép pirosra a röszti mindkét oldalát. A hússal együtt kínáld.