kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Pogácsák, sós stanglik nagyi módra

Pogácsák, sós stanglik nagyi módra
Kipróbált receptek

Tárazz be jó néhány receptet, mert a karácsonyi vendégeskedésben jól jöhet egy-két finom falat!

Szerző: Borókai Fruzsina
Forrás: Femina.hu
2007.11.30.

Sós rudacskák

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 16 dkg vaj
  • 1 tojássárgája
  • 1 dkg élesztő
  • kevés tej vagy tejszín
  • kevéske só

A hozzávalókat rétes keménységűre gyúrd össze. Kissé pihentesd, ezután formálj belőle ceruza vastagságú rudakat, tedd tepsibe, kend meg a tojással, majd szórd meg sóval, és ha találsz otthon, egy kis köménymaggal. Ha ezzel megvagy, süsd pirosra a sütőben. Végül - még melegen - vágd 10 cm-es darabokra, és már tálalhatod is.

Sonkás kifli

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 2 tojássárgája
  • kevés tej és só

Töltelékhez:

  • sonka
  • kevés vaj
  • pirospaprika a színesítéshez

Készítsd el a tölteléket. Dolgozd össze az apróra vagdalt sonkát kevés vajjal, és színesítsd pirospaprikával. Ezután gyúrd össze a tészta hozzávalóit. Vékonyra nyújtsd ki, majd vágd kicsi, háromszögletes darabokra, ezután töltsd meg a töltelékkel, csavard fel kifli alakúra és tedd tepsire. Kend meg tojással, és süsd forró sütőben pirosra.

Betöltés...

Zsíros pogácsa

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 15 dkg zsír
  • 2 tojás
  • 2 dkg élesztő
  • 1,5 dl tejföl
  • kevés só és tej

Morzsold össze a lisztet a zsírral, add hozzá a tejfölt, 2 tojássárgáját, 2dl langyos tejben csepp cukorral feloldott élesztőt és a sót. Jól gyúrd össze és 30 percig pihentesd. Ezután hajtogasd össze néhányszor, majd nyújtsd megfelelő vastagságúra, a tetejét késsel vagdald be és pogácsaszaggatóval szúrd ki. Kend meg tojással és a sütőben süsd pirosra.

Burgonyapogácsa

Hozzávalók:

  • 20 dkg áttört burgonya
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg liszt
  • kevés só

Dolgozd össze a hozzávalókat, ezután tedd hideg helyre. Pihentetés után hajtogasd össze, majd 2 cm vastagra nyújtsd ki, ha pedig ezzel megvagy, vagdald be késsel, pogácsaszaggatóval szaggass belőle köröket, és kend meg tojással. Süsd forró sütőben szép pirosra.

Még nincs hozzászólás
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.