kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Pikáns bolognai spagetti

Pikáns bolognai spagetti az eredeti olasz recept szerint

Ha pikáns bolognai spagettit készítesz, nem lesznek unalmasak a hétköznapi ebédek, vacsorák!

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

Felejtsd el a bolti üveges, zacskós szószokat, készítsd házilag a paradicsomos ragut! Egyáltalán nem bonyolult, viszont nagyon finom. Ezt a pikáns bolognai spagettit soha nem fogod megunni.

Pikáns bolognai spagetti

Hozzávalók 4 személyre:

  • 50 dkg darált sertéshús
  • 30 dkg spagetti
  • 20 dkg szalonna
  • 1 sárgarépa
  • 1 konzerv paradicsompüré
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 teáskanál cukor
  • chili
  • bors
  • bazsalikom

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 20 perc, főzés: 50 perc

Elkészítés:

Egy nagy fazékban tégy fel vizet főni. Ha lobog, rakd bele a tésztát, és dobj hozzá kevés sót. Főzd kis lángon körülbelül nyolc-kilenc percig, közben többször kevergesd meg. Akkor jó, ha a spagetti fogkemény, tehát már nem roppan, de még nem is nagyon puha. Ha kész, szűrd le.

A szószhoz a szalonnát pirítsd meg, add hozzá a meghámozott, apróra vágott hagymát, majd az ugyancsak felaprított répát. Keverd hozzá a darált húst, és addig kevergesd, amíg kifehéredik. Utána öntsd fel a hígított paradicsompürével. Ízesítsd sóval, borssal, cukorral és chilivel, szórd meg bazsalikommal. Ha szükséges, kevés vizet tehetsz hozzá. Kis lángon párold 30-40 percig, közben kevergesd meg. Ha kész a ragu, forgasd össze a főtt tésztával. Reszelt sajttal megszórva kínáld.

Kedvenc tésztáink

Ezek a finom tészták tökéletesek hétköznapra is, hiszen viszonylag gyorsan végzel velük, és már egy tányértól jóllaksz.

Pakold meg a pizzát igazi olaszos feltéttel!

Gianni elárulja, hogyan készítsd el a tökéletes pizzát. Próbáld ki tanácsait, és süss igazán finom és ízletes pizzát!

Még nincs hozzászólás

Az eredeti carbonara spagetti receptje

A legenda szerint a carbonarát az olasz szénégetők találták ki. Az eredeti recept elkészítése nem is olyan egyszerű, de érdemes kipróbálni.
Recept

Tejszínes tésztareceptek - 30 perc, és kész!

Ha nincs időd a vacsorával bíbelődni, jól jönnek a gyorsan elkészíthető tészták. Próbáld ki remek, tápláló, tejszínes receptjeinket!
Recept
Főzőiskola
    hirdetés
    hirdetés
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.