kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Pásztorpite

Különleges hússal rakott krumpli: az angolok így készítik

A laktató és ízletes pásztorpite a britek körében rendkívül népszerű. Neked is meg kell kóstolnod!

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

A pásztorpitét az angolok a szegények eledeleként is emlegetik, emiatt azonban nem szabad leírni, sőt! Ez a fogás nem más, mint darált húsos ragu és krumplipüré együtt sütve. A világszerte népszerű rakottas sokféle változata ismert, ez az egyik legízletesebb. A sertéshús helyett autentikusabb bárányból készíteni.

Pásztorpite

Hozzávalók 4 személyre:

Krumplipüré
  • 4 nagy krumpli
  • 5 dkg érett sajt
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál olaj
  • bors
Ragu
  • 50 dkg darált sertéshús
  • 10 dkg sűrített paradicsom
  • 10 dkg borsó
  • 2 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál Worcestershire-szósz
  • bors
Tetejére
  • 5 dkg reszelt sajt

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 45 perc, sütés: 20 perc

Elkészítés:

A krumplis masszához tégy fel egy nagy fazék sós vizet forrni. Rakd bele a meghámozott, megmosott, apróra vágott krumplit, és körülbelül 15 perc alatt főzd félig puhára. Szűrd le, csepegtesd le róla a vizet, és törd össze. Keverd hozzá a vajat, egy kisebb, finomra vágott hagymát, a reszelt sajtot, sóval és borssal ízesítsd.

Forrósíts kevés olajat egy serpenyőben, dinsztelj meg benne egy apróra vágott hagymát, add hozzá a darált húst, és pirítsd meg körülbelül tíz perc alatt. Ha kész, add hozzá a borsót és az apróra vágott répát, párold még tíz percig. Utána öntsd hozzá a sűrített paradicsomot, sózd, borsozd, rakd hozzá a Worcestershire-szószt, és kis lángon tíz percig főzd. Ha szükséges, a krumpli főzőlevéből még tehetsz hozzá. 

Terítsd el a kész ragut egy tűzálló tál aljába, rakd rá a krumplipürét, a tetejét pedig szórd meg reszelt sajttal. Told előmelegített sütőbe, és 190 fokon körülbelül 20 perc alatt süsd aranybarnára. 

Töltött krumpli a legfinomabb változatokban

Ha szereted a krumplis ételeket, ezeket a recepteket feltétlenül  ki kell próbálnod! A sült, töltött krumplit sokféleképp készítheted, ízletes és nagyon olcsó is.

A tökéletes rizs elkészítése: párolt és pirított változat

Ha kemény vagy éppen túlfőzőtt rizst tálalsz az étel mellé, akkor oda az egész fogás. Videónkból megtudhatod, hogyan lesz ízes, pergős és csak épphogy ragadós.

Még nincs hozzászólás

Ropogós sült újkrumpli

A fűszeres, ropogós sült újkrumpli igazi kényeztető fogás, melyet mindenki kedvel majd.
Recept
Főzőiskola
    hirdetés
    hirdetés
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.