Omlós, májjal töltött karaj

Karácsony közeledtével a legtöbben receptvadászatba kezdenek, mert szeretnének különlegességet az asztalra adni az ünnep alkalmával.

Ebben a receptben az a jó, hogy csak az egyik összetevője drága, a hús maga az olcsóbbak közül való.

Májjal töltött karaj

Hozzávalók:

• 20 dkg libamáj
• 4 szelet karaj
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál mustár
• só
• bors
• liszt
• olaj

A karajokat úgy vágd be, hogy tölteni lehessen. A vöröshagymát reszeld le, és a finomra vágott májjal, petrezselyemmel és a mustárral keverd össze. Ízlés szerint sózd, borsozd, majd a bevágott nyílásokat töltsd meg vele.

Hústűvel tűzd össze, forgasd bele a húsokat lisztbe, és forró olajban süsd meg mindkét oldalukat pirosra. Önts alá némi vizet, párold puhára, és már tálalhatod is.

• máj
• sertéshús
• húsételek
• Recept