A borjúhús a legfinomabb húsok egyike, így hát ne hagyd ki a hétvégén receptünket!
A borjúsült elkészítése közel sem olyan bonyolult, mint amilyennek gondolod, pláne, ha római tálban készíted, hiszen ebben biztosan nem szárad ki a hús.
Nincs vele igazán sok munka sem, csak sütés előtt egy órára áztasd a tűzálló edényt hideg vízbe, nehogy a melegben elpattanjon. Fektesd bele a bepácolt húst, locsold meg, és már mehet is a hideg sütőbe.
Borjúsült római tálban
Hozzávalók:
- 80 dkg borjúhús
- 10 dkg füstölt szalonna
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 dl húsleves
- 2 dl fehérbor
- 2 dl tejföl
- 1 fej vöröshagyma
- pirospaprika
- só
A borjúhúst alaposan dörzsöld be sóval, pici pirospaprikával és áttört fokhagymával. Tedd egy edénybe, zárd le, és éjszakára tedd a hűtőbe.
A szalonnát csíkozd fel, és a vízbe áztatott római edényt béleld ki vele. A karikára vágott vöröshagymát rétegezd rá, és fektesd rá a hűtőből kivett húst. Öntsd rá a húslevest - kockából is jó - és a fehérbort. Fedd le, és tedd be a sütőbe.
Amikor a hús puha, öntsd rá a tejfölt, és még kis időre tedd vissza, hogy alaposan összeérjenek az ízek.
-
beküldte: Tulipan2012 Isteni lasagene »
-
beküldte: celeivett21 Epres-túrós kosárkák »
-
beküldte: judy3 Akácvirág vaníliás bundában »
FEMINA hírlevél! Heti horoszkóp, nyereményjátékok, diéták, receptek, szépségápolás, sztárhírek és friss cikkek egy helyen. Iratkozz fel most! »
