A piacok pultjai roskadoznak a csodálatosan friss és ínycsiklandozó gyümölcsöktől, ha pedig már az összes létező turmixot elkészítetted belőlük, itt az ideje, hogy a piskótáidat is megbolondítsd velük.
Válaszd szét a tojásokat. A sárgáját keverd ki a cukorral és körülbelül 3 evőkanál hideg vízzel. A fehérjét verd kemény habbá, és forgasd bele a cukorral kikevert sárgáját.
A lisztet keverd össze a sütőporral és a mákkal, majd ezt is finoman keverd hozzá a habhoz. A masszát öntsd kivajazott, kilisztezett tortaformába. Közepes lángon süsd 30 percig, majd hagyd kihűlni, és vágd ketté.
A tejszínt verd fel kemény habbá. A lekvárt kis vízzel és a friss gyümölccsel melegítsd meg, majd keverd a tejszínhabhoz. Készítsd el a zselatint, add a habhoz, majd kend meg vele a tortát kívül-belül.
Egy tepsit vajazz, majd lisztezz ki, az aljára szórj cukrot, és fektesd bele a hámozott almaszeleteket. A tojássárgákat keverd ki két deci vízzel és a cukorral. A fehérjéket verd fel kemény habbá, és óvatosan keverd bele a sárgájába, majd add hozzá apránként a lisztet és a sütőport. A masszát válaszd ketté, és az egyik feléhez keverd hozzá a kakaóport. Ezt öntsd rá az almakarikákra, majd öntsd a tetejére a sárga masszát is. Közepes lángon süsd tűpróbáig.
Hozzávalók:
A tojásokat 4 evőkanál vízzel, a cukorral és egy csipet sóval keverd össze, lehetőleg kézi robotgéppel. A mogyorót, a lisztet, a keményítőt és a sütőport szintén keverd össze, majd add a masszához. Ezt öntsd a sütőpapírral kibélelt tortaformába, és süsd körülbelül 30 percig, majd hagyd kihűlni.
A zselatint a csomagoláson levő utasítás szerint készítsd el. Az eper háromnegyedét tedd egy keverőtálba, és add hozzá a joghurtot, a citrom reszelt héját és levét, a cukrot, majd ezt turmixold össze. A zselatinhoz önts fél dl vizet, forrald fel, és keverd az epres krémbe. A masszát 10 percig hagyd hűlni. A tejszínt verd kemény habbá, és amikor a krém kocsonyásodni kezd, keverd bele a tejszínt és a maradék, feldarabolt epret.
A tésztát vágd 3 részre, és oszd el a krémet, de hagyhatsz a torta tetejére is. Ha a tortaformában rakod össze a sütit, akkor biztos, hogy nem fog összedőlni. Legalább 2 órára rakd a hűtőbe.
Málnás piskótakupola
A piskótát kend meg a lekvárral, tekerd fel, majd szeleteld fel. Fogj egy mély tálat, és a tekercsekkel tapétázd ki.
A tejszínt a cukorral verd kemény habbá. A zselatint főzd fel a borral, majd amikor kicsit kihűlt, keverd bele a habba, és add hozzá a málnát. Ezt a krémet töltsd bele a kupolába, és a tetejét fedd le a maradék piskótatekerccsel. Rakd a hűtőbe pár órára. A felszeletelt torta nagyon szép lesz.
Az előzőleg megpucolt és meghámozott rebarbaraszárakat vágd kis kockákra. 6 evőkanálnyi vízben keverd el a pudingport. Két-három deci vízben főzd a rebarbarát 10-15 percig a cukorral. Az elkevert pudingport add hozzá, majd hagyd az egészet kihűlni.
A tortaformában elkészített piskóta belsejét szedd ki, de hagyd meg a szélét és az alját.
Egy serpenyőben a vajat olvaszd meg, add hozzá a darált mandulát és a kiszedett piskótatésztát. Addig pirítsd, amíg szép barna színt nem kap.
A piskótát töltsd meg a rebarbarás krémmel. A tejszínből verj kemény habot a habfixálóval, ezt kend a krémre, és az egész tetejét szórd meg a kihűlt tésztamorzsával.
| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Színesítsd meg az életed 100 000 forint költőpénzzel! |
| Nyerj 2 főre szóló négycsillagos élménypihenést! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
