kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Mustáros csirkemell rántva

Fűszeres, mustáros csirkemell rántva: ha unod a sima bundát

Ha nem csak a hagyományos bundás hús jöhet szóba, próbáld ki a mustáros csirkemellet rántva.

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

A hétvégi étkezések verhetetlen sztárja a rántott hús. Újíts egy kicsit, tedd még pikánsabbá. Ez a módszer a család minden tagjának ízlik majd. A mustáros csirkemellhez bármilyen hagyományos köret illik.

Mustáros csirkemell rántva

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 kg csirkemellfilé
  • 6 evőkanál zsemlemorzsa
  • 5 evőkanál liszt
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál mustár
  • bors
  • kakukkfű
  • olaj

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 25 perc, pihentetés: 30 perc, sütés: 20 perc

Elkészítés:

A húst alaposan mosd meg, vágd nagyobb szeletekre. A mustárhoz önts körülbelül két evőkanál olajat, keverd össze a sóval, a borssal és a kakukkfűvel. Kend a csirkére, majd tedd legalább fél órára a hűtőbe. Készíts elő három edényt. Az elsőbe rakd a lisztet, a középsőbe a felvert tojás, a harmadikba pedig a zsemlemorzsa kerül. Forgasd meg mindegyikben a mustárral bekent csirkeszeleteket. 

Forrósíts olajat egy serpenyőben vagy mélyebb lábosban. Tedd bele a csirkét, majd vedd vissza a hőfokot, különben a panír gyorsan megpirul, a hús viszont nyers marad. Körülbelül tíz perc alatt süsd szép aranybarnára a szeleteket, közben fordítsd át őket. Végül szedd papírtörlőre a húst, és csepegtesd le az olajat.

Válogatott bundás ételek

Ha szívesen kipróbálsz különleges bundájú húsokat, zöldségeket, sajtokat, akkor ebből a galériából több hétre választhatsz jobbnál jobb rántott fogásokat.

Húsok bontása - szakértői tanácsok

Bár a hentes szívesen kiporciózza a húst, egy háziasszonynak nem árt tisztában lenni azzal, hogy lehet szétbontani a nagyobb nyers húsokat. Videónkból megtudhatod.

Még nincs hozzászólás

Töltött, rántott csirkemell

Fantasztikus variációt mutatunk töltött, rántott csirkemellre. Ezt a receptet nem tudod elrontani.
Recept

Mustáros csirkemellcsíkok

A mustáros csirkemellcsíkokkal mindig biztosra mehetsz.
Recept
Főzőiskola
    hirdetés
    hirdetés
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.