kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Mini Pavlova torták

Így hasznosítsd a megmaradt tojásfehérjét
Fantasztikus mini Pavlova-torták

A mini Pavlova-torták kívül ropogósak, belül nagyon puhák.

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

Egy ausztrál szálloda főszakácsa kreálta ezt a szemkápráztató tortát 1935-ben, a világhírű balerina, Anna Pavlova tiszteletére. A különleges desszert ismét virágkorát éli. A mini Pavlova-tortákhoz bármilyen savanykás gyümölcs passzol. Ha szereted a habcsókot, Farkas Bernadett receptjét is imádni fogod. 

Mini Pavlova-torták

Hozzávalók 6 darabhoz:

  • 20 dkg tejszín
  • 15 dkg cukor
  • 3 tojásfehérje
  • 1 bögre gyümölcs
  • 2 evőkanál víz
  • 1 evőkanál keményítő
  • 1 teáskanál ecet
  • 1 rúd vanília
  • csipet só

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 20 perc, sütés: 1 óra, pihentetés: 2 óra

Elkészítés:

A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd lágy habbá. Add hozzá a vizet, és addig keverd, míg a hab újra összeáll. Kanalanként mehet hozzá a keményítővel elkevert cukor, végül pedig az ecet. Akkor jó, ha kemény, fényes a hab, és csúcsos lesz, ha belenyúlsz.

Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, kend át olajjal, rendezd a masszát hat kupacba, egymástól körülbelül hét centi távolságra. Szépen simítsd el mindegyik tetejét és oldalát, told a sütőbe, majd 150 fokon 50-60 percig süsd. Ha a minitorták szárazak, a kérgük pedig kemény, kapcsold ki a sütőt, és nyitott ajtónál hagyd bent addig a tortákat, amíg kihűlnek. Ne lepődj meg, ha a sütik a pihentetést követően kissé összeesnek. A habcsókokat rakd lapos tálakra, kanalazz mindegyikre kemény habbá vert tejszínt, majd szórd meg gyümölcsökkel. 

Csábító torták házilag

Próbáld ki ezeket a recepteket, és többé nem rohansz rögtön a cukrászdába, ha tortára kívánsz. Ez az összeállítás tetszeni fog!

A tökéletes piskóta receptje

A piskóta rengeteg sütemény alapja, és önmagában is isteni, de sajnos nem egyszerű az elkészítése. Nézd meg videónkat, és soha többet nem esik össze a tésztád.

Még nincs hozzászólás

Bounty piskótatekercs

Ezzel a Bounty piskótatekerccsel nehéz rivalizálni.
Recept
Főzőiskola
    hirdetés
    hirdetés
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.