Gyömbéres-mézes csirkemell

A csirkemell a végtelenségig variálható alap, szinte mindenféle "feltéttel" remekül működik, ahogy ezzel a zamatos páccal is.

Rizzsel vagy wokban pirított zöldségekkel az igazi, ha pedig szereted a pikáns ízeket, egy kis chili is elfér a méz mellett.

Mézes-gyömbéres csirkemell

Hozzávalók:

• 4 egész, csontozott csirkemell
• 2,5 dl 100%-os narancslé
• 1 dl méz
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanálnyi frissen reszelt gyömbér
• 1 teáskanálnyi reszelt narancshéj
• 1 teáskanálnyi szezámmag
• 1 teáskanálnyi szezámmagolaj
• só, frissen őrölt bors
• olaj

Elkészítés ideje:

30 perc.

Elkészítés menete:

A csirkén, szezámmagon és az olajokon kívül mindent keverj össze jól egy tálban, majd tedd félre, amíg megtisztítod és nagyjából egyforma vastag szeletekre vágod a csirkét - érdemes körülbelül ujjnyi vastag szeletekre vágni, hogy hamar átsüljön. Ha ezzel megvagy, jó alaposan dörgöld be a húst a páccal, majd tedd 20-25 percre a hűtőbe. Miután ez letelt, forrósíts egy kis olajat egy alkalmas serpenyőben, majd pirítsd meg benne a hús mindkét oldalát.

Amikor már szépen megpirult, a pácos tálkában maradt szósszal öntsd nyakon, főzd vele még egy-két percig, majd szedd ki egy tányérba a húst. A serpenyőben maradt pácos olajhoz add hozzá a szezámmagolajat, szórd bele a szezámmagokat, pirítsd át pár pillanat alatt, majd locsold meg ezzel a csirkét, és már kész is vagy.

Különleges köretek az egzotikus vacsorához

Hagyd a hagyományos köreteket és készíts új, izgalmas darabokat kedvenc fogásaid mellé!

• gyömbér
• szezámmag
• csirkemell
• húsételek
• mézes-gyömbéres csirkemell
• Recept