Mediterrán rakott cukkíni

A cikkíni egy tökféle, és mint ilyen kevésbé jellegzetes ízű zöldségféleként csodálatosan alkalmas rakottas készítésére.

Ezt az ételt a görögök muszakának hívják, és készülhet padlizsánnal vagy krumplival is.

Mediterrán rakott cukkíni

Hozzávalók:

• 4 cukkini
• 2 fej hagyma
• 3-4 paradicsom
• 20 dkg reszelt sajt
• 30 dkg darált hús
• olívaolaj
• szárított bazsalikom
• szárított oregánó
• só
• bors

A zöldségeket szeleteld fel. A hagymát kockázd fel, majd pirítsd meg kevés olajon, add hozzá a húst, fűszered, és párold meg. A paradicsomokat hámozd meg, és add a húshoz, és főzd addig, amíg teljesen szét nem esik.

Olajozz ki egy jénai tálat, és tedd az aljára a húst, majd borítsd be a cukkíni karikákkal, végül szórd meg sajttal. Told előmelegített sütőbe, és süsd 20-25 percig.

• cukkini
• egytálétel
• rakott zöldség
• Recept