Nemcsak a diétás étrend elengedhetetlen tagja a saláta, hanem könnyen lehet egy nyáresti vacsora kiváló főszereplője is.

20 extra hatékony zsírégető zöldség

20 extra hatékony zsírégető zöldség

Még a húsevők sem húzhatják a szájukat, hiszen a puha, ízes csirkefalatokban ők is kedvüket lelik. Friss, finom, zsírszegény. Mi kell még?

Ganter Klára

Gasztronómiai tanácsadó

Bemutatkozás »
Kérdésed van a témával kapcsolatban?
Kérdezd online tanácsadás keretében szakértőnket itt »

Angol csirkesaláta

Hozzávalók:

• 2 csirkemellfilé
• pár levél saláta - helyette zacskós zöldségkeveréket is használhatsz
• 1 dl tejszín
• egy kisebb torma
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 narancs leve
• 4 evőkanál majonéz
• 4 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors

A tojásokat főzd meg, a csirkemellet hirtelen süsd át olajban. A húst vágd apró kockákra vagy vékony csíkokra. Egy serpenyőben kevés olívaolajon futtasd meg a fokhagymát, majd pirítsd meg a húst. Mielőtt levennéd a tűzről, öntözd meg a narancs levével. A tormát reszeld le, majd keverd össze a majonézzel, a tejszínnel és a paradicsompürével. Fűszerezd sóval, borssal. A megmosott salátát tépkedd kis darabokra, a tojásokat pedig szeleteld fel, vagy vágd gerezdekre. Az összes hozzávalót öntsd bele egy nagy tálba, és keverd össze.

Boszorkány saláta

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemellfilé
• 2 dl tejföl
• 2 dl natúr joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kicsi fej hagyma
• 4-5 egész salátalevél
• 1 kisebb kígyóuborka
• 1 zöldpaprika
• 2 paradicsom
• 2-3 szál zöldhagyma
• 1 közepes répa
• 2-3 retek
• fél doboz csemegekukorica
• 1 citrom
• 20 dkg rizs
• feketebors
• fehérbors
• őrölt kömény
• szerecsendió
• só
• olaj

A csirkemellet vágd vékony csíkokra, és hirtelen süsd meg szép pirosra kevés olajon. Sóval, borssal, köménnyel ízesítsd.
A mártáshoz keverd össze a tejfölt és a joghurtot, majd add hozzá a nagyon apróra vágott hagymát és a reszelt fokhagymát - akár a sima hagymát is lereszelheted. Fűszerezd sóval, fehérborssal, szerecsendióval, és facsard hozzá a citrom levét. Jól keverd össze, és borítsd bele a husikat. A zöldségeket vágd fel kis darabokra, és add a salátához. Ezeket is jól forgasd bele a mártásba.
A serpenyőben maradt olajon futtasd meg a rizst, szórd meg ételízesítővel, sóval, majd engedd fel vízzel, és főzd puhára. Célszerű kavargatni, hogy nehogy leragadjon. A rizst akár el is hagyhatod, magában is megállja a helyét a saláta.

Thai csirkesaláta

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemellfilé
• 1 kígyóuborka
• fél zellerszár
• 10 koktélparadicsom
• fél fej jégsaláta
• 4 evőkanál szezámmag pirítva
• 1 evőkanál szezámmagolaj
• 2 evőkanál thai halszósz
• 1 citrom leve
• 2 teáskanál nádcukor
• 1 chili kimagozva
• 2 evőkanál méz

Egy tálkában keverd össze az öntet hozzávalóit: az olajat, a halszószt, a citrom levét, a cukrot és az apróra vágott chilit. A zöldségeket ízlés szerint vágd fel. A csirkét vágd csíkokra, és kevés olajon pirítsd meg, és amikor már majdnem kész, add hozzá a mézet, jól forgasd össze őket, és dobd hozzá a szezámmagot. Tálalhatod külön a hús mellé az öntettel nyakon öntött salátát, de akár össze is keverheted az egészet.

Kínai csirkesaláta

Hozzávalók:

• 2 csirkemellfilé
• 2 evőkanál mogyoróolaj
• 1 evőkanál szezámolaj
• 4 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál kínai rizsecet
• 1 teáskanál nádcukor
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kaliforniai paprika
• 1 piros chili
• 5 szál újhagyma
• 1 marék koriander
• gyömbér

A csirkemelleket süsd ki, majd szeleteld fel. A paprikát vágd fel csíkokra, az újhagymát karikákra. A chilinek távolítsd el a magvait, majd azt is vágd vékony csíkokra. A szójaszószt, a cukrot, az ecetet és az olajakat keverd össze, majd add hozzá a chilit, a felaprított fokhagymát, és reszelj az öntetbe gyömbért, annyit, amennyit jónak gondolsz. Ezt öntsd rá a zöldségekre, és jól forgasd őket össze. A csirkét halmozd rá a salátára.