kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Krumplis kenyér

Házi foszlós krumplis kenyér
Ilyen finom nincs a pékségben

Ha eleged van a boltban kapható, gyorsan száradó kenyérből, süss házilag foszlós krumplis kenyeret.

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

Nem bonyolutabb elkészíteni a krumplis kenyeret, mint egy átlagos kelt tésztát. Ha este megsütöd, reggel friss kenyérből készíthetsz fantasztikus szendvicseket. Magvakat is keverhetsz a tésztába. Konyharuhába csomagolva, kenyértartóba téve három nap múlva is puha lesz.

Krumplis kenyér

Hozzávalók 16 szelethez:

  • 1 kg búzaliszt
  • 25 dkg főtt burgonya
  • 2.5 dkg élesztő
  • 2 dkg só
  • 1 kávskanál cukor
  • langyos víz

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 40 perc, pihentetés: 90 perc, sütés: 40 perc

Elkészítés:

A kovászhoz az élesztőt morzsold egy nagyobb tálba, adj hozzá 20 dkg lisztet, másfél deci langyos vizet és egy kávéskanál cukrot. Az egészet jól keverd össze, takard le konyharuhával, és meleg helyen pihentesd körülbelül fél órát. Akkor jó, ha jócskán megnő a térfogata. Közben a krumplit főzd meg sós vízben, majd törd át krumplinyomóval. Dolgozd össze a maradék lisztet a krumplival és a kovásszal. Sózd meg ízlésed szerint, és adj hozzá annyi vizet, hogy ne ragadjon a tészta. Dagaszd addig, amíg szép hólyagos és fényes lesz.

Formázz cipót, a tetejét vágd be, szórd meg liszttel, takard le egy tiszta konyharuhával, és meleg helyen keleszd a duplájára körülbelül egy óra alatt. Utána helyezd a tésztát egy alaposan megkent, lapos tepsire, és előmelegített sütőben kezdd el sütni. Amikor megdagad, sós vízzel spricceld le, és süsd pirosra, ropgósra körülbelül 40 perc alatt. Legalább 15 percig ne nyisd ki az ajtót! A sütőből kivéve hagyd egy kicsit hűlni, csak utána szeleteld.

Fantasztikus pogácsák házilag

A pogácsa az egyik legnépszerűbb sós finomság, ráadásul rengeteg módon variálhatod. Csemegézz a jobbnál jobb receptek közül!

Így készül a Margarita pizza

A legegyszerűbb pizza a paradicsomos-sajtos Margarita. Nem véletlenül nagy kedvenc. Gianni elárulja videónkban, hogy lehet ez az egyszerű fogás is felséges.

Még nincs hozzászólás

4 gazdag bográcsos leves

Még tart a jó idő, érdemes kiköltözni a friss levegőre néhány órácskára. Hívd meg a barátokat, rokonokat a hétvégére egy kiadós kerti bográcsozásra.
Recept

Gyors, nyár végi gyümölcslekvárok

Hogy a nyár ízeit télen is érezhesd, készíts lekvárt lédús, nyár végi gyümölcsökből! Frissen sült croissantra kenve mesések.
Recept
Főzőiskola
hirdetés
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.