kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Könnyű, gyümölcsös piték lédús nyári gyümölcsökből

Könnyű, gyümölcsös piték lédús nyári gyümölcsökből

A pitesütésre a legjobb alkalom a nyár, amikor is a legkülönbözőbb friss gyümölcsökből készítheted el a legfinomabb desszerteket.

Szerző: Debreceni Andi
Forrás: Femina.hu
2010.07.04.

Bár pitét lehet mirelit gyümölcsből és befőttből is készíteni, azért friss gyümölcsből az igazi. Nyáron erre rengeteg lehetőség van.

Különleges receptjeinkkel nem foghatsz mellé, sőt, garantáltan még a nagyi álla is le fog esni, hogy milyen finomat alkottál. Kösd fel a kötényed, és irány a konyha!

Egrespite

Hozzávalók:

  • 60 dkg egres
  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 3 evőkanál víz
  • 2 evőkanál összetört babapiskóta
  • 1 tojás

A lisztet, a vajat, egy evőkanálnyi cukrot, a tojás sárgáját, valamint a vizet gyúrd össze. A kapott tésztát egy órán keresztül pihentesd hideg helyen. A tészta kétharmadát nyújtsd ki, és egy kerek sütőformát bélelj ki vele. Szurkáld meg, terítsd le egy sütőpapírral, és szórj babot a tetejére, hogy megmaradjon a forma. Előmelegített sütőben nagyjából 10 percig süsd. A megmaradt cukrot, a megtisztított egrest és a babapiskótát keverd össze. A megsült tésztáról szedd le a babot és a papírt, és a babapiskótás keveréket öntsd rá. A félretett tésztából sodorj csíkokat, és rácsozd be a sütemény tetejét. A tojásfehérjével kend meg a tetejét, és süsd készre.

Cseresznyés pite

Hozzávalók a tésztához:

  • 50 dkg finomliszt
  • 20 dkg cukor
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 1 kg cseresznye
  • 15 dkg cukor
  • 5 dkg darált dió
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 tojás

A lisztet a cukorral, a tejföllel, a sütőporral és egy tojással gyúrd össze. Tedd hideg helyre, és nagyjából 1-1,5 órát hagyd pihenni. Szedd két részre - az egyik legyen nagyobb -, és a nagyobbikat nyújtsd ki, majd helyezd egy tepsibe. A diót a zsemlemorzsával keverd össze, és szórd a tésztára. A kimagozott cseresznyével is tedd ezt, majd cukrozd meg a tetejét, és a kisebb, kinyújtott tésztával fedd le. Picit nyomkodd rá a gyümölcsre, és szurkáld meg villával a tetejét. Egy tojással kend meg, majd előmelegített sütőben süsd aranybarnára.

Barackos pite

Hozzávalók a tésztához:

  • 80 dkg liszt
  • 40 dkg vaj
  • 25 dkg cukor
  • 5 dl víz
  • 2 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 1 kg sárgabarack
  • 30 dkg cukor
  • 4 tojás
  • 2,5 dl tejszín
  • 1 csomag vaníliás pudingpor

A lisztet a sütőporral, a cukorral és a vaníliás cukorral keverd össze. A vajjal, a tojásokkal és a vízzel gyúrd össze. Csomagold folpackba, és fél órára tedd hűtőbe. A cukrot a tojásokkal, a tejszínnel és a pudingporral keverd össze. A barackot hámozd meg és szeleteld fel. A tészta kétharmadát nyújtsd ki, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Egy villával szurkáld meg, és öntsd rá a pudingos masszát. Tedd a tetejére a barackszeleteket, és a maradék tésztából gyúrt csíkokkal rácsozd be a tetejét. Előmelegített sütőben süsd aranybarnára.

Betöltés...

Málnás pite

Hozzávalók:

  • 1 kg málna
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 4 evőkanál zsemlemorzsa
  • 3 evőkanál málnalekvár
  • 2-3 evőkanál tejföl
  • 1 tojás
  • 1 csomag sütőpor
  • cukor

A málnát alaposan mosd meg, majd szórd meg ízlésed szerint cukorral, és tedd félre állni. A sütőporos lisztet a vajjal, a tojással és a tejföllel gyúrd össze, majd pihentesd hideg helyen 1-2 órát. Vedd a tésztát egy nagyobb, illetve egy kisebb részre, majd a nagyobbat nyújtsd ki, és tedd a tepsibe. Kend meg lekvárral, és szórd meg zsemlemorzsával. Szórd rá a málnát, illetve a porcukrot. A másik kinyújtott tésztaféllel fedd le a tetejét, szurkáld meg villával, és előmelegített sütőben süsd meg.

2 hozzászólás
Milibindi       2011-10-27 18:11
3.
Szerintem is :)
válasz a 2. kommentre (hellertamasne - 10-27)
hellertamasne       2011-10-27 16:02
2.
biztos nagyon  jó  a külön féle gyümölböl   készitett piték !!:)
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.