kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Kolbászos zöldségleves

Kolbászos zöldségleves
Tartalmas, ízletes és elronthatalan fogás

A változatosan elkészíthető kolbászos zöldséglevesbe tégy bele bármit, mi szem-szájnak ingere.

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

Ha nem ragaszkodsz hétvégén a hagyományos húsleveshez, akkor ez egy különösen finom alternatíva lehet. A kolbászos zöldséglevesre ráadásul nem megy rá az egész délelőttöd. Nincs kőbe vésett receptje, a kulcsa a nagyon finom házi kolbász és a minél több zöldség. Csonka Enikő a pikáns levesbe csípős paprikát is ajánl.

Kolbászos zöldségleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 dkg vajbab
  • 20 dkg brokkoli
  • 15 dkg szárazkolbász
  • 4 nagy evőkanál tejföl
  • 3 szál újhagyma
  • 2 kisebb sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 1 evőkanál étkezési kukoricakeményítő
  • 3 gerezd fokhagyma
  • kis csokor petrezselyemzöld
  • őrölt bors
  • fűszerpaprika

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 15 perc, főzés: 25 perc

Elkészítés:

A megtisztított újhagymát, a répákat és a brokkolit vágd nagyobb darabokra. A fokhagymát és a vajbabot aprítsd fel. A kolbászt karikázd fel, és kevés zsiradékon pirítsd meg a zöldségekkel együtt. Öntsd fel körülbelül másfél liter vízzel, és sózd, borsozd ízlés szerint. Fedd le, és kis lángon főzd körülbelül 20 percig. Közben, ha szükséges, önts még hozzá vizet.

Ha minden zöldség puha, a keményítőt oldd fel egy deci hideg vízben, keverd a tejfölhöz, szórd meg a fűszerpaprikával. Meríts hozzá a forró léből három-négy evőkanállal, és dolgozd csomómentesre. Öntsd a levesbe, közben folyamatosan kevergesd. Forrald össze egy-két perc alatt, majd forrón tálald.

Kedvenc pogácsáink

A tartalmas leves után az isteni házi pogácsa is remek választás. Itt egész biztos, hogy találsz az ízlésednek megfelelő receptet.

A legfinomabb házi húsleves elkészítése

A húsleves nem gyorsan elkészíthető étel, de igazi szakácsnak mondhatja magát, aki elkészíti az aranyló levest. Kiss Sándor chef elárulja, hogyan lesz tökéletes.

Még nincs hozzászólás

Erőleves recept

Az erőleves gazdagabb és táplálóbb, mint a húsleves. Ha megfázás gyötör, főzd meg.
Recept

Brokkolikrémleves receptje

Turbózd fel szervezetedet ezzel a vitamindús brokkolikrémlevessel!
Recept
Főzőiskola
    hirdetés
    hirdetés
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.