kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Kókuszkrémes csokitekercs

Kókuszkrémes csokitekercs liszt nélkül
Így nem töröd össze a tésztát

A kókuszkrémes csokitekercsből a diétázók is bátran ehetnek.

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

A mennyei kókuszkrémes csokitekercs tésztája nagyon puha. A kellemesen habos süti a maradék tojásfehérje hasznosítására is kiváló. Nagy előnye még, hogy bűntudat nélkül fogyaszthatod. A duplán kókuszos édességért sokan hálásak lesznek Kard Évának.

Kókuszkrémes csokitekercs

Hozzávalók 16 szelethez:

  • 15 dkg porcukor
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 4 tojásfehérje
  • 4 evőkanál kakaó
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 citrom
Krém hozzávalói
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl habtejszín
  • 3 dkg kókuszreszelék
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • porcukor

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 35 perc, sütés: 15 perc

Elkészítés:

A tojásfehérjét verd kemény habbá. Amikor már kezd kifehéredni, nyomd hozzá a fél citrom levét, és add hozzá a porcukrot. Ha kemény, szitáld hozzá a kakaót, vegyítsd a sütőporral, dolgozd hozzá a kókuszreszeléket, majd fakanállal óvatosan keverd össze. Egy nagyobb tepsit bélelj ki sütőpapírral, öntsd rá a masszát, és egyenletesen simítsd el benne. Tedd előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süsd körülbelül 15 perc alatt aranybarnára. 

Rögtön fordítsd a tésztát egy sütőpapírra vagy konyharuhára, a rajta lévő papírt húzd le. Egy ruhát márts vízbe, jó alaposan csavard ki. Ha alig nedves, takard le vele a sütit. Amikor teljesen kihűl a tészta, kétszer-háromszor tekerd le majd fel. Így nem veszít később sem a formájából.

A krémhez a mascarponét ízlés szerinti mennyiségű porcukorral és a vaníliás cukorral jól keverd ki, majd add hozzá a kókuszreszeléket. A tejszínt verd kemény habbá, fokozatosan, óvatosan dolgozd a kókuszos krémhez. Ha habtejszínnel készíted, fixáló is kell hozzá, különben összeesik. Kend meg a tésztát a krém felével, a maradékkal pedig vond be a külső részét is. Végül a tetejére szitálj kakaóport. Tálalás előtt legalább egy órára tedd a sütit hűvös helyre, hogy a krém megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.

Csokis bögrés sütik

Ha könnyen és gyorsan elkészíthető édességre vágysz, a csokis bögrés sütik között biztosan találsz neked tetsző receptet. Kattints, és nézd meg!

Még nincs hozzászólás

Ausztrál kókuszos kocka

Az ausztrálok nemzeti sütijeként számon tartott kókuszos kocka csak egy kicsit más, mint a miénk.
Recept

Kakaós-kókuszos süti

Expressz desszerten töröd a fejed? A megoldás: kakaós-kókuszos süti.
Recept
Főzőiskola
    hirdetés
    hirdetés
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.