Savanyú burgonyafőzelékTisztítsd meg és kockázd fel a burgonyát, majd egy edénybe rakva öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Add hozzá a sót és a babérlevelet, majd főzd puhára. Az olajból és a lisztből készíts világos rántást, ezután add hozzá az apróra vágott hagymát, és keverd hozzá a burgonyához. Amikor a főzelék sűrűsödni kezd, ízesítsd ecettel, borssal és cukorral. Még melegen tálalhatod.
Tisztítsd meg és aprítsd fel a vöröshagymát, majd a zellert, a sárgarépát, a karalábét és a petrezselymet is vágd kockákra. Utána párold meg vajon a hagymát és a zellert, majd add hozzá az összes felaprított zöldséget a zöldborsóval és a szeletelt gombával együtt. Öntsd fel vízzel, tedd bele a leveskockát, sózd meg, majd amikor a zöldségek félpuhára főttek, rakd hozzá a kis rózsákra szedett karfiolt, és főzd teljesen készre.
Babos káposztaA hagymát tisztítsd meg és aprítsd fel, majd fonnyaszd meg az olajon. Tedd bele a gyalult káposztát, szórd meg köménnyel, metélőhagymával és sóval. Mosd meg alaposan a paradicsomot, vágd kis kockákra, ezután keverd össze a babbal és a megpárolódott káposztával.
ZöldborsófőzelékA borsót tisztítsd meg, mosd meg, és az olajban kissé párold meg. Ezután sózd, cukrozd és borsozd meg, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Készíts rántást az olajból és a lisztből. Amikor a zöldség megpuhult, add hozzá a rántást, és hintsd meg apróra vágott petrezselyemzölddel. Addig forrald, amíg a főzelék kellő sűrűségű nem lesz.
