Káposztás tészta házi recept szerint

A lilahagymát pucold meg, és a baconnel együtt kockázd apróra. A megmosott kelkáposztát vágd fel tetszés szerint, de ne túl kicsire. Tedd egy serpenyőbe a bacont sülni. Amikor elkezd színesedni, add hozzá a hagymát, majd pár percig együtt pirítsd tovább. Rakd bele a felvágott kelkáposztát, ízlés szerint sózd, borsozd, és alaposan keverd össze. Néhány percig párold tovább, hogy a káposzta kicsit összeessen, majd önts alá kevés vizet. Ha puha, csipkedd bele a mozzarellát, reszeld bele a trappistát. Melegítsd össze, hogy a sajt szépen a káposzta és a bacon közé olvadjon.

Közben a tésztát bő, enyhén sós vízben főzd meg körülbelül hét perc alatt. Szűrd le, és forgasd össze a sajtos-baconos káposztával. Alacsony hőfokon melegítsd össze. Az elkészült tésztát rögtön szedd tányérra, majd reszelt sajttal megszórva tálald.