Ízletes erdélyi káposztaléleves
Ez segít, hogy betartsd az újévi fogadalmadat
A káposztalé vitamindús, fogyaszt, és ízletes levest készíthetsz belőle.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Erdélyben újév környékén, disznóvágáskor szinte mindig kerül az asztalra káposztaléleves. A húsgombócot külön is megfőzheted, főleg, ha barna rizzsel készíted, mert annak hosszabb a főzési ideje. Ez a leves különleges, és nagyon zamatos.
Erdélyi káposztaléleves
Hozzávalók 4 személyre
A gombóchoz
- 30 dkg darált sovány sertéshús
- 2 evőkanál rizs
- 1 tojás
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- pirospaprika
- kapor
- csombor
Leveshez
- 1 l savanyú káposztalé
- 4 krumpli
- 2 szál sárgarépa
- 2 paradicsom
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 szál fehérrépa
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- pirospaprika
- só
- bors
Elkészítés:
A répákat pucold meg, majd karikázd fel. A krumplit kockázd fel, a paradicsomot vágd három-négy részre. A hagymát aprítsd fel, majd kevés olajon dinszteld meg. Szórd rá a lisztet, utána a pirospaprikát, majd adj hozzá egy csésze hideg vizet. Rakd bele a zöldségeket, kicsit kevergesd meg, és még körülbelül fél liter vízzel engedd fel.
Készítsd el a húsgombócokat. Tedd a darált húshoz az előre beáztatott rizst, a feltört tojást, sózd, borsozd, szórd meg pirospaprikával, rakd hozzá a zúzott fokhagymát, ízlés szerint a csombort és a kaprot. Jól gyúrd össze, majd vizes kézzel formázz a masszából kis gombócokat, és rakd a levesbe. Addig főzd, amíg minden megpuhul. Utána öntsd hozzá a káposztalevet, kaporral, csomborral ízesítsd. Jól forrald össze, tálaláskor tejföllel is kínálhatod.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
