Illatos indiai rizssaláta

Ha különleges, mégis egyszerű fogásra vágysz, és szereted a pikáns keleti ízeket, akkor az indiai rizssaláta tökéletes választás.

Akkor is érdemes elkészíteni, ha szeretnél megszabadulni a télen felszedett felesleges kilóktól.

Illatos indiai rizssaláta

Hozzávalók:

• 12 dkg előfőzött barnarizs
• 20 dkg főtt, kicsontozott csirkemell
• 15 dkg friss ananász
• 2 banán
• 2 dl fehérborecet
• 1,5 dl joghurt
• 1,5 dl csirkeleves
• 1 zöldségleveskocka
• 1 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 vöröshagyma
• 1 kis piros színű paprika
• 1-2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
• 1 teáskanál curry
• 1 ágacska citromfű

A rizst a leveskockával párold meg 3 dl vízben, fedő alatt. A csirkehúst vágd fel, az egyik banánt vágd karikára, a másikat törd össze, és a joghurttal, az olajjal, az ecettel és a csirkelevessel keverd krémmé. A hagymát vágd apróra, a paprikát vékony csíkokra, az ananászt pedig kockákra. A megpuhult rizst keverd össze a csirkehússal, a zöldséggel, a gyümölcsökkel, és vegyítsd a joghurtos mártással. Fűszerezd gyömbérrel, curryvel és kevés sóval. A megmosott citromfüvet darabold fel, a felét keverd a salátába, a maradékot szórd díszítésként a tetejére.

Így lesz pergős a rizs

Bár egyszerű feladatnak tűnik, jó rizst főzni egyáltalán nem könnyű. Videónkból megismerheted a fortélyokat.

• saláta
• ananász
• rizs
• saláták, zöldséges ételek
• Recept