Így készül a kuszkusz

A kuszkuszt valahogy úgy lehetne lefordítani magyarra, hogy kézzel sodort. A durumdarából készült, picit tarhonyára, picit grízre emlékeztető, apró morzsákat vizes kézzel hempergetik, innen kapta a nevét.

Nem csupán a kis durumszemcséket, hanem a belőlük készült fogást is kuszkusznak nevezzük. Készítsd el te is receptünket, ha a keleti konyha szerelmese vagy!

Kuszkusz

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemellfilé
• 2 dl főzőtejszín
• 1,5 dl kuszkusz
• 1 kis konzerv paradicsompüré
• fél póréhagyma
• olaj
• liszt
• marokkói fűszerkeverék

2-3 dl vizet forralj fel egy lábosban, majd szórd bele a kuszkuszt. Keverj rajta egyet, vedd le a tűzről, majd fedővel fedd le, és hagyd állni. A csirkemellet kockázd fel. A póréhagymát vágd karikára, és pici olajon dinszteld meg.

Add hozzá a csirkemellet, kevés liszttel szórd meg, és pirítsd meg. Add hozzá a paradicsompürét, és szórd meg a marokkói fűszerkeverékkel. Nagyjából 10 percig főzd, majd keverd hozzá a kész kuszkuszt.

• köret
• egytálétel
• gabona
• különleges recept
• Recept