kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Húsgombócleves

Pikáns húsgombócleves sok zöldséggel
Így biztosan nem esik szét a gombóc

Bármely étkezés fantasztikus nyitánya lehet a húsgombócleves.

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

Tél végén különösen jólesik a sok zöldséget tartalmazó, zamatos leves. Ebből bárki szívesen repetázik majd. A húsgombóclevest borsóval tovább gazdagíthatod, és könnyen a saját ízlésedre formálhatod.

Húsgombócleves

Hozzávalók 4 személyre:

Leves
  • 1 fehérrépa
  • 1 sárgarépa
  • 1 vöröshagyma
  • 1 paradicsom
  • 1 paprika
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 húsleveskocka
  • fél zeller
  • bors
  • kevés olaj
Gombóc
  • 30 dkg darált hús
  • 1 zacskós rizs
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • bors

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 20 perc, főzés: 35 perc

Elkészítés:

Először a gombócokat készítsd el. A darált húst dolgozd össze a megmosott rizzsel, a nagyon apróra vágott vöröshagymával, nyomd hozzá a fokhagymát, sózd, borsozd, szórd meg pirospaprikával. Biztos, hogy nem esik szét, ha kevés lisztet vagy zsemlemorzsát is adsz hozzá. A masszából nedves kézzel formázz kis gombócokat.

A répákat pucold meg, mosd meg, és karikázd vagy kockázd fel. Kevés olajon párold meg pár perc alatt a feldarabolt zellerrel és a vöröshagymával. Tedd hozzá a paprikát és a paradicsomot, majd öntsd fel egy liter vízzel. Ha a leves felforr, morzsold bele a húsleveskockát, sózd, borsozd. Amikor a zöldség félig puha, óvatosan rakd bele a gombócokat. Öntsd még fel vízzel, és főzd kis lángon további 15-20 percig. Forrón, apróra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálald.

Különleges levesbetétek

Bármilyen egyszerű levest feldobhatsz izgalmas levesbetétekkel. Próbálj ki minél többet, kattints egy kis inspirációért!

Még nincs hozzászólás

Csirkés zöldségleves

Minél zsengébb zöldségekből főzöd, annál finomabb lesz a hússal gazdagított tavaszi leves.
Recept

Becsinált leves

A becsinált leves remek alternatívája lehet a húslevesnek. Legalább olyan ízletes és laktató.
Recept
Főzőiskola
    hirdetés
    hirdetés
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.