A legfinomabb házi fagyi receptje

Igazi, már-már kesernyés csokoládéfagyit is készíthetsz, ha jó minőségű kakaóport és magas kakaótartalmú étcsokit használsz, azonban ha lágyabb végeredményt szeretnél, akkor inkább tejcsokival dolgozz.

Szinte bármivel feldobhatod, apróra darabolt dióval, mogyoróval vagy akár mazsolával, és ha kísérletezni támad kedved, akár egy kis chilit is belecsempészhetsz.

Házi csokifagyi

Hozzávalók:

• 20 dkg csokoládé
• 5 evőkanálnyi porcukor
• 4 dl tejszín
• 3 tojás
• 3 evőkanálnyi holland kakaópor

Elkészítés ideje:

Hét óra.

Elkészítés menete:

A tojásokat válaszd ketté, a csoki nagyobb részét pedig darabold egy edénybe, majd vízgőz fölött olvaszd meg. A tojások sárgáját keverd simára a cukor felével, majd szitáld hozzá a kakaóport. A félig kihűlt olvasztott csokit is keverd hozzá a sárgájás keverékhez. Verd fel a tejszínt, és egy külön tálban a fehérjéket is a maradék cukorral. Ha mindez megvan, elegyítsd a kakaós keverékkel őket, majd darabold bele a megmaradt csokoládét.

Ezután tedd abba az edénybe, tálkába az egészet, amiben a fagyasztóba kerül, majd tedd is be oda. Fél óra után még egyszer keverd át az egészet, aztán hagyd fagyni legalább öt-hat órán át.

Édes finomságok sütés nélkül

Ki ne ismerné és szeretné az olaszok híres desszertjét, a kávés finomságot, a tiramisut? Készítsd te is minél több változatban!

• csokoládé
• házi
• édességek
• csokoládéfagyi
• Recept