A legfinomabb házi paradicsomlé télire
A zamatos házi paradicsomlé a hideg évszakokban kincset ér majd.
A nagy befőzési szezonban ne feledkezz meg a házi paradicsomléről se! Igazi vitaminbomba, amely télen visszahozza majd egy kicsit a nyarat. Az alapreceptet ízesítheted paprikával, zellerrel, fokhagymával és vöröshagymával is.
Házi paradicsomlé
Hozzávalók 42 decihez
- 5 kg paradicsom
- 8 dkg cukor
- 6 dkg só
- 1 dkg bors
- 2 g nátriumbenzoát
Elkészítés:
Nagyon fontos, hogy a befőzéshez érett, egészséges paradicsomokat válogass. Mosd meg, mindegyik tetejét vágd be, és dobd lobogó vízbe. Hagyd benne két-három percig, így könnyebben le tudod húzni a héját. Botmixerrel pépesítsd, vagy daráld le. Ha zavarnak a magok, át is passzírozhatod gézlapon.
Tedd a paradicsomlevet egy fazékba, majd nagy lángon kezdd melegíteni. Adj hozzá ízlés szerint sót, borsot, cukrot. Ha felforr, vedd takarékra, és hagyd rotyogni főzéstől számítva 10-15 percig. Ha biztosra akarsz menni, dobj hozzá nátriumbenzoátot vagy szalicilt.
Közben az üvegeket alaposan mosd el a fedelekkel együtt, és tiszta konyharuhán csepegtesd le. Önts egy tepsibe vizet, állítsd bele az üvegeket, és kezdd melegíteni. A kész paradicsomlevet szedd merőkanállal az üvegekbe. Jól zárd le a tetőt, és állítsd fejre pár percre. Csavard be plédekkel, és hagyd egy-két nap alatt a dunsztban kihűlni. Hűvös, száraz helyen tárold.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept