A legfinomabb, ropogós házi baguette receptje
Csodás nyári reggeli lesz belőle
A friss házi baguette-ből készíts ínycsiklandó bruschettát!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Már a baguette sütése közben olyan fantasztikus illat lengi be a lakást, hogy mindenki éhes lesz. Készíts hozzá kevés időráfordítással isteni paradicsomos feltétet is. A bruschetta könnyű reggeli vagy előétel lehet. Kerti parikon, összejöveteleken is hódíthatsz vele.
Házi baguette
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg liszt
- 3.5 dl víz
- 1 csomag száraz élesztő
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál só
- 1 káváskanál cukor
Paradicsomos feltét
- 4 paradicsom
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss bazsalikom
- só
Elkészítés:
Szórd langyos, cukros vízbe az élesztőt, és várj pár percig. Ha felfut, tehát megnő a térfogata, öntsd a liszthez. Add hozzá a sót és az olívaolajat, majd alaposan dolgozd össze. Addig dagaszd, amíg el nem válik a kezedtől és az edény falától. Ha gyorsítani akarod a munkát, gépet is bevethetsz. Amikor kész, takard le, és hagyd 30 percig pihenni.
Kelesztés után a kezeddel kicsit csapkodd meg a tésztát, majd vágd négy-hat egyenlő részre, és mindegyiket lapítsd kisebb téglalap formára. Tekerd fel úgy, mint a kiflit, és 30 percig hagyd ismét kelni. Ezután tedd tepsibe, és 200 fokon süsd tíz percig, majd 180 fokon még ugyanennyi ideig. Akkor jó, ha a baguette-ek teteje mindenhol aranybarna.
Ezt követően a kenyeret vágd fel, és a szeletek mindkét oldalát pirítsd meg olívaolajon egy-két perc alatt. Utána rögtön dörzsöld be fokhagymával. A paradicsomot aprítsd fel, locsold meg olívaolajjal, sózd meg, és tedd a kenyérre. Szórd meg friss, apróra vágott bazsalikommal. Mozzarellát is rakhatsz rá.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
