Hagyományos olasz karácsonyi sütemény: panettone
Ha nem vagy oda a bejgliért és a zserbóért, kölcsönözz receptet Olaszországból.
Minden nemzetnek megvan a maga hagyományos karácsonyi süteménye, sőt, nem csak egy. Ha szeretnéd feldobni valamivel az idei ünnepet, akkor szemezgess más országok hagyományaiból.
Az olasz panettone kalács jellegű, magas sütemény, ami egy szép dobozban remek ajándék is lehet.
Panettone
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 10 dkg mazsola
- 7,5 dkg cukrozott citromhéj
- 7,5 dkg cukrozott narancshéj
- 6+1 tojás sárgája
- 5 dkg cseresznyebefőtt vagy rumos aszalt szilva
- 4 dkg élesztő
- 1 citrom lereszelt héja
- bő 1 dl langyos tej
- 1 csipet só
- őrölt szegfűszeg
- őrölt fahéj
A lisztet keverd folyékonyra az élesztővel, egy kanál cukorral és a tej felével. Ezután takard le, és hagyd 30 percig pihenni. Dolgozd hozzá a megmaradt tejet, a cukrot és a tojások sárgáját, majd keverd bele a feldarabolt vajat és a fűszereket is. Gyúrd addig, amíg a tészta elválik az edény falától, majd keleszd egy órán át.
Ha megkelt, nyújtsd ki egy deszkán, szórd meg a feldarabolt gyümölcshéjjal és a mazsolával, majd ismét gyúrd össze. Ezután tedd a sütőformába, és keleszd még egy óráig. Végül kereszt alakban vágd be a tetejét, kend meg egy tojássárgájával, és 200 fokra előmelegített sütőben süsd 45 percig.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- méz
- sütemény
Így készül a tökéletes mézes szelet
- ajándék
- narancs
Illatos házi narancslekvár
- sütemény
- kókusz