Az eredeti grízes tészta receptje
Ahogy a menzán csinálták
A menzás élmények között kiemelkedő helyen áll a grízes tészta, megmutatjuk, hogy csináld.
Ha már nem jársz menzára, de megkívántad a régi ízeket, kénytelen leszel otthon nekilátni, ezt a fogást ugyanis nemigen találod meg éttermekben.
A jó grízes tészta titka a megfelelő lekvár kiválasztásában rejlik, ezért figyelj arra, hogy lehetőleg házias jellegű gyümölcslekvárral tálald.
Grízes tészta
- 25 dkg metélt
- 7 dkg búzadara
- 2 dl víz
- olaj a pirításhoz
- só
- baracklekvár
- porcukor
Elkészítés ideje:
15 perc.
Elkészítés menete:
Elsőként kezdd el főzni a tésztát: végy egy alkalmas lábast, melegíts benne vizet, és ha már elkezdett forrni, dobd bele a tésztát, egy csipet só és pár csepp olaj társaságában. Ezután kezdd el pirítani a búzadarát egy nagyon kis adag olajon, folyamatosan kevergetve, mert az elején ugyan nem úgy látszik, de nagyon könnyen odaég.
-
beküldte: zsimike9999 Bolognai "torta" »
-
beküldte: va1975 Túrófánk farsangra »
-
beküldte: Pacatus Marhasült mézes padlizsánnal »
Ha már kellőképp megpirult, add hozzá a vizet, és addig kevergesd együtt, amíg fel nem szívja azt. Ezután vedd le a tűzről, és dolgozd össze a tésztával. Nem túl diétás megoldásként önts rá jó nagy adag lekvárt, majd szórd meg a tetejét jó sok porcukorral, mert a grízes tészta úgy jó, és a menzán egyébként se adtak belőle eleget.
Még több tészta!
Ha tésztaimádó vagy, nézz be képgalériánkba néhány ötletért!
A legfinomabb gyümölcsös sütemények receptjei képpel
A legfinomabb gyümölcsös sütemények receptjei képpel3 hozzászólás
radica947
2012-10-27 17:29
4.
Kedves mircsina, szívemből szóltál, hogy sósan szereted a grízes tésztát. Gyerekkoromban én is csak a lekváros változatát ismertem, nem is szerettem túlságosan, mert már akkor is a kedvenc "édességem" a sajtos roló volt. Fiatal asszonyként apósom lep... tovább »
khati
2012-07-28 17:35
3.
Kedves receptíró! Elfelejtetted hozzáírni, hogy forróvizzel kell felönteni a megpirult darát, mert így tényleg eltűnik gyorsan a 2 dl. víz. Én is szoktam készíteni.. remélem ezzel nem bántlak meg, hogy megírtam, biztosan véletlenül maradt ki. Üdv!
