Ízletes gombócos krumplileves
Ebben az egyszerű gombócos krumplilevesben fantasztikus ízek keverednek.
A tűzforró krumplileves gazdagon, gombás gombóccal igazán ínycsiklandó. Ne mindig a megszokott módon készítsd el, próbáld ki ezt a nagyon csábító változatot. Az előkészítése majdnem tovább tart, mint amennyi idő alatt megfő.
Gombócos krumplileves
Hozzávalók 4 személyre
Leveshez
- 1 kg krumpli
- 1,3 l víz
- 2 dl tejföl
- 2 nagyobb répa
- 1 vöröshagyma
- 2 evőkanál vaj
- 1 babérlevél
- 1 leveskocka
- majoránna
- só
- bors
Gombóchoz
- 35 dkg csiperke
- 1 zsemle
- 1 tojás
- 1 vöröshagyma
- 7 levél zsálya
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor snidling
- 1 ág kakukkfű
- só
- bors
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
A gombafejeket mosd meg, pucold meg, és vágd apróra. Add hozzá a tejbe áztatott, kinyomkodott zsemlét, a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást és a felaprított zöldeket. Ízesítsd fűszerekkel, majd szórj hozzá annyi morzsát, hogy összeálljon a massza, és tedd a hűtőbe.
A leveshez egy fazékban hevíts vajat, és futtasd meg rajta a felaprított vöröshagymát. Ha kezd pirosodni, add hozzá a feldarabolt répát, a felkockázott krumplit, majd pirítsd pár percig. Öntsd fel vízzel, morzsold el benne a leveskockát, és főzd puhára körülbelül 20 perc alatt. Szedj ki egy merőkanál levet és öt evőkanál krumplit, add hozzá a tejfölt, majd botmixerrel pürésítsd. Ezután öntsd vissza a levesbe, és forrald össze. A gombás masszából lisztes kézzel formázz gombócokat, és tedd forrásban lévő, sós vízbe. Amikor feljönnek a víz felszínére, szedd ki, és tálald a levessel.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept