A forró csokoládé nem egyenlő a kakaóval, sok kávézóban mégis azt szolgálnak fel helyette. A barna, krémes ital alapját a csokoládé képezi, nem holmi kakaópor.
Igaz, nem a legolcsóbb, de megéri kipróbálni. Az alapreceptet megbolondíthatod fahéjjal, kandírozott naranccsal, de egy pár csepp édes likőrrel is, sőt a legújabb őrület a mályvacukor.
A vaníliarudat vágd hosszában ketté. A három deci tejszínt és a tejet öntsd össze, majd tedd bele a vaníliát, és kezdd el melegíteni. Az összetördelt csokoládét vízfürdő felett, egy nagyobb edényben olvaszd fel.
Ha megolvadt, öntsd hozzá a melegített, de nem forralt tejet, és keverd krémesre. Ha túl sűrűnek találod, tehetsz bele még egy pici tejet. A maradék tejszínből verj habot, és koronázd meg vele.
A hagyományos recept szerinti mexikói csokoládéhoz tallér formájú csokoládét használtak, de természetesen bármilyen jó hozzá, csak étcsoki 
legyen.
A tejet főzd fel a vaníliával, hagyd állni 10 percig, majd vedd ki a vaníliarudat, hosszában vágd fel, és kapard ki a belsejét. A csokoládét tördeld bele, és hagyd felolvadni, a végén pedig keverd el kézi habverővel. A chiliport keverd el a mézzel, majd öntsd a csokoládéhoz.
Ha nem elégszel meg a kakaóval, viszont nincs kedved sokat pepecselni, készíts csokoládéitalt.
A tejet melegítsd össze a kettévágott vaníliarúddal, majd tördeld bele a csokoládét. Ha felolvadt, add hozzá a cukrot. A tejszínt verd habbá, és kanalazz egy kupacnyit a csokoládéra, majd szórd meg egy kevés csokireszelékkel.
Csokoládés puncs
A csokoládét reszeld le, és forró tejjel forrald fel. A tojássárgáját keverd habosra a cukorral, majd állandó keverés mellett lassan csurgasd a forrásban lévő tejhez. A rumot tálalás előtt keverd bele.
A recepteket az Aréna Kiadó engedélyével közöltük.
| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Nyerj 70 000 forint értékű, csúcsminőségű Gorenje terméket! |
| Színesítsd meg az életed 100 000 forint költőpénzzel! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
