A magyar fish and chips
Az angolok kedvenc gyorsétele, a fish and chips sokkal finomabb, ha harcsából készíted.
A balatoni fish and chips nyerte az idén először kiosztott az Év strandétele-díjat. Íme, a pofonegyszerű, otthoni változat. Ha stílusos akarsz lenni, kínáld papírtölcsérből. Ne feledkezz meg a citromról és a majonézről se!
Fish and chips
Hozzávalók 4 személyre
- 60 dkg harcsafilé
- 6 nagyobb krumpli
- 20 dkg liszt
- 2 dl sör
- 2 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 1 kávéskanál só
- 1 kávéskanál hagymapor
- olaj
Elkészítés:
Egy edényben keverd össze elektromos habverővel a tojást, a lisztet, a sütőport, a sót, a hagymaport, majd öntsd hozzá a sört. Akkor jó, ha palacsintatészta állagú masszát kapsz. Ha túl sűrű, további sörrel vagy szódával hígíthatod, ha túl lágy, folyós, tégy még bele lisztet. Majd 30 percre rakd a hűtőbe.
A halat vágd kisebb szeletekre, töröld át papírral, hogy sehol ne maradjon vizes, és forgasd bele jól a sörös masszába. Forrósíts olajat, és a szeletek mindkét oldalát süsd öt-hat percig, a lényeg, hogy szép aranybarna színük legyen. Szedd ki a halakat, és csöpögtesd le róluk az olajat.
A krumplit hámozd meg, és vágd vékony, gusztusos szeletekre. Sütés előtt törölgesd át papírtörlővel. Bő, forró olajban négy-öt percig süsd. Még azelőtt szedd ki, hogy elkezdene szép színt kapni, majd hagyd teljesen kihűlni. Tálalás előtt közvetlenül ismét tedd a szeleteket forró olajba, és most már süsd szép pirosra őket. Ha kétszer sütöd a krumplit, sokkal ropogósabb és ízletesebb lesz.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept