Főzz vacsorát 30 perc alatt!

Spanyol omlett

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 2 evőkanál tej
• 1 kis fej hagyma
• 50 dkg szikkadt kenyér
• olívaolaj

A tojást keverd fel a tejjel és a sóval, add hozzá a pirított hagymát, és morzsold bele a kenyeret.

Serpenyőben, kevés olajon, közepes lángon süsd az egyik oldalát, majd lapáttal fordítsd meg, és süsd készre. Párolt zöldségekkel vagy salátával kínáld.

Fettuccine alfredo

Hozzávalók:

• 40 dkg hosszú szélesmetélt
• 8 dkg reszelt sajt
• másfél dl tejszín
• 1 szárított chilipaprika
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• koktélparadicsom

Míg a tészta megfő, reszeld le a sajtot, és a felét előmelegített tálban a tejszínnel keverd össze. Ebbe forgasd bele a kész tésztát. A sajtmártást gazdagíthatod főttsonka-csíkokkal is. Negyedeld össze a koktélparadicsomokat, a chilipaprikát pedig morzsold össze az ujjaddal. A tányérra kiszedett tésztát szórd meg a paprikával, a petrezselyemmel, és díszítsd a koktélparadicsomokkal. A maradék reszelt sajtot külön tálkában kínáld hozzá.

Mézes tőkehal

Hozzávalók:

• 80 dkg tőkehalfilé
• 5 dl olaj
• 20 dkg liszt
• egész fahéj
• 2 kávéscsésze méz
• 1 babérlevél
• petrezselyem

A halat tedd lábosba, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, majd add hozzá a babérlevelet, a fahéjat és a petrezselymet. Addig főzd, míg a fehér hab meg nem jelenik a tetején, ne forrald fel. A halat vedd ki a léből, itasd fel a nedvességet, és miután egy kicsit kihűlt, vágd fel ujjnyi vastag csíkokra. A megmaradt főzőléből, a liszt kétharmadából és a mézből keverj sima krémet. A halat először forgasd meg a megmaradt lisztben, majd a mézes krémben, és nem túl forró olajban süsd ki.

Pireneusi fánk

Hozzávalók:

• 3 dl tej
• 12 dkg liszt
• 4 tojás
• 10 dkg vaj
• őrölt fahéj
• vaníliaaroma
• citromhéj
• 1 dkg cukor
• olaj
• vaníliapuding
• 20 dkg csokoládé
• mandulaforgács

A tejet tedd lábosba a sóval, vajjal, fahéjjal, reszelt citromhéjjal, cukorral és pár csepp vaníliával. Ha forrni kezd, szórd bele a lisztet, és kézi robotgép dagasztóspiráljával két percig keverd erős fokozaton. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától. A tűzről levéve egyenként dolgozd bele a tojásokat, és 10-15 percig pihentesd. Ezután kanállal szaggasd bele a bő, forró olajba. Amikor kisült, papírtörlőn itasd fel róla az olajat. Ha a fánkok kicsit meghűltek, oldalt vágd fel, és töltsd meg pudinggal. A csokoládét olvaszd meg gőz felett, forgasd bele a fánkokat, majd szórd meg mandulaforgáccsal.

• tojás
• tészta
• sajt
• méz
• hal
• főétel
• édességek
• Recept