Édes, krémes rizskoch

Lehet belőle második fogás egy leves után, de édességként is megállja a helyét délután. Ha újítani szeretnél a vendégváró falatokon, süss rizskochot, biztos, hogy sokan már régen ettek.

A rizst ne mosd le a főzés előtt, hogy igazán krémes végeredményt kapj, ami után mindenki megnyalja a tíz ujját.

Rizskoch

Hozzávalók:

• 25 dkg rizs
• 5 tojás
• 1 liter tej
• 1 dl víz
• citromhéj
• 2 evőkanál cukor
• 2 zacskó vaníliás cukor

A felvizezett tejbe öntsd bele a rizst, a cukrot, a vaníliás cukrot és a citromhéjat. Alacsony lángon főzd meg a rizst. A tojássárgákat keverd ki a cukorral, majd állandóan kevergetve öntsd bele a langyosra hűlt rizsbe. Verd fel a fehérjéket, és ezt is forgasd a rizses masszába.

Vajazz ki egy tűzálló tálat vagy üvegedényt, majd öntsd bele a rizses krémet. Előmelegített sütőben süsd körülbelül 30-35 percig, illetve addig, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Kínálhatod lekvárral, de van, aki a málnaszörpre esküszik.

• sütemény
• rizs
• édességek
• Recept