Duplasajtos, zöldséges csirkemell

A csirkemellet mosd meg, majd töröld szárazra. Legyező alakban metszd be a húst, tehát vágj rajta egy-másfél centis mélyedéseket. A joghurtot keverd össze a szárított kaporral, két csipet sóval, és ezzel kend be a csirkemellet, majd pihentesd 10-15 percig. Közben pucold meg, karikázd fel a sárgarépát, a zellert és a cukkinit. A tepsit kend ki olívaolajjal, rakd bele a karikákra vágott zöldségeket.

Sózd meg, majd hintsd meg egy csipet kaporral, fektesd rá a csirkemellet, és minden mélyedésbe tégy egy félbevágott kockasajtot, és morzsold rá a kecskesajtot. Szórd meg lestyánnal, oregánóval, kakukkfűvel, rakj rá egy szárított paradicsomot és néhány szelet lilahagymát. Öntsd rá a húslevest. Ha nincs, alaplé is tökéletes. Fóliázd le, és told előmelegített sütőbe. Párold 180 fokon körülbelül 40 percig fólia alatt, időnként locsold meg. Ha már puha a hús, vedd le a fóliát, és pirítsd meg körülbelül 15 perc alatt.