Ropogós, duplasajtos tekercsek
Sokáig friss marad
Ha sajtos tekercs lesz a reggeli vagy a vacsora, biztos, hogy nem fogják visszautasítani a gyerkőcök.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A kelt tésztából készülő duplasajtos tekercsek kívül ropogósak, belül puhák lesznek. Ezt a mennyiséget valószínűleg két tepsibe tudod bepakolni. Az sem baj, ha a csigák összesülnek. A tekercsek frissen, tejjel vagy teával a legfinomabbak.
Duplasajtos tekercsek
Hozzávalók 26 személyre
- 80 dkg liszt
- 20 dkg hideg vaj
- 15 dkg trappista
- 10 dkg füstölt sajt
- 5 dl tej
- 4 tojássárga
- 1,5 dl olaj
- 5 dkg élesztő
- 1 kockacukor
- 1 teáskanál só
- zöldfűszerek
Tetejére
- 1 tojássárga
- 1 evőkanál tejföl
Elkészítés:
Az élesztőt morzsold egy deci langyos, cukros tejbe. Várd meg, amíg felfut, tehát a teteje jó habos lesz, a térfogata pedig megnő. Öntsd az átszitált liszthez, majd rakd hozzá a maradék tejet, a sót és az olajat. Jól dagaszd meg a tésztát. Ha hólyagos lesz, és a kezedről is lejön, vedd négy részre, és formázz belőlük cipókat. Takard le, és keleszd a duplájára körülbelül 45 perc alatt.
Pihentetést követően egyenként nyújts ki mind a négy cipót lisztezett deszkán. A tojássárgáját és a vajat keverd össze, majd kend meg vele a kinyújtott tésztákat. Szórd rá a kétféle reszelt sajtot, és tekerd fel, mint a bejglit. Vágd fel, és rakd a tekercseket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A tojássárgát keverd el a tejföllel, és kend a csigák tetejére. Szórj mindegyikre még a kétféle sajtból, és mehetnek rá zöldfűszerek is. Előmelegített sütőben süsd meg 180 fokon 20-25 perc alatt.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
